Potenza nutrizionale: vitamine nei fichi - benefici e fonti

Il fico comune (Ficus carica) è un arbusto o piccolo albero. Il fico è noto per il suo frutto mangiato crudo, cotto o essiccato. Originario dell'Asia occidentale e del Mediterraneo, cresce anche in altri climi; negli USA in California e Texas. Il fico è ricco di vitamine e minerali.

Vitamine del gruppo B

• Le vitamine B sono le più abbondanti nei fichi. Secondo l'USDA, sei tipi di vitamine B si trovano nei fichi. Tiamina (B1) e riboflavina (B2) sono le più abbondanti, coprendo il 7% e 5% della RDA rispettivamente. Niacina (B3), B6, folati (B9), acido pantotenico (B5) sono anche presenti.

Vitamina C

• I fichi contengono vitamina C o acido L-ascorbico. 100 g di fichi possono contenere fino al 2% della RDA di vitamina C.

Vitamina E

• Vitamina E (alfa-tocoferolo) è presente nei fichi. Per 100 g, 0,11 mg di vitamina E.

Altre vitamine

• I fichi contengono anche colina, essenziale idrosolubile, spesso raggruppata con le vitamine B. Tracce di beta-carotene, retinolo (vitamina A) e vitamina K.

Altri nutrienti

• Altri nutrienti nei fichi: tra le più alte fonti vegetali di calcio e fibre. Ferro e potassio sono altri minerali presenti. Contengono anche acidi grassi e amminoacidi.