Burro di Arachidi Light: Ingredienti e Valori Nutrizionali

Il burro di arachidi light contiene generalmente circa il 25% in meno di grassi rispetto a quello normale; gli ingredienti sono simili tra la maggior parte dei marchi. Ci sono alcuni ingredienti chiave o quantità usate che lo differenziano dalle versioni a pieno grasso.

Arachidi

Le arachidi tostate sono l'ingrediente principale del burro di arachidi light, e sono ottime fonti di fibre e proteine. Le arachidi sono anche ricche di grassi; sono la ragione per cui il burro di arachidi è così grasso. Tuttavia, il grasso nelle arachidi è monoinsaturo, considerato un "grasso buono". Secondo l'articolo "Good Fats Bad Fats" su Health Castle, i grassi monoinsaturi non solo sono stati collegati a perdita di peso corporeo, ma abbassano il colesterolo cattivo e alzano quello buono.

Solidi di Sciroppo di Mais e Zucchero

Solidi di sciroppo di mais e zucchero sono elencati come i due ingredienti successivi separatamente. È importante notare che i solidi di sciroppo di mais sono essenzialmente zucchero (un tipo di destrosio) per valore nutrizionale.

Proteine della Soia

Secondo il sito Soya, che fornisce info su prodotti di soia, la proteina di soia dà consistenza e assiste l'emulsificazione. Aggiunge anche proteine extra al burro di arachidi light già ricco di proteine.

Altri Ingredienti

Il burro di arachidi light consiste generalmente per il 2% o meno dei seguenti ingredienti:

• Sale: comune tra light e normale; aggiunto per sapore.
• Oli vegetali completamente idrogenati: prevengono la separazione e non contengono grassi trans.
• Mono- e digliceridi: aiutano a amalgamare gli ingredienti e mantenere consistenza cremosa.
• Vitamine e minerali: presenti in piccole quantità.

Il Light è Migliore?

Il burro di arachidi light contiene solitamente circa il 25% in meno di grassi. Tuttavia, i due generalmente contengono un numero comparabile di calorie, se non identico. Questo per la sostituzione dello zucchero al grasso nelle versioni light. Risparmi 4-5 g di grassi per porzione scegliendo light, ma opti per una scelta con più zucchero. Per l'alto contenuto di zucchero, il burro light può avere fino al doppio dei carboidrati di quello normale.

Considerazioni

Anche se mantenere una dieta a basso grasso è una priorità, potresti considerare di tornare al burro normale. Come detto, il grasso nel burro di arachidi è monoinsaturo, un "grasso buono" di cui il corpo ha bisogno. Associato a dieta sana e persino dimagrimento, mentre non ci sono mai benefici per la salute nel consumare più zucchero.