Salute e malattia
La pappa reale è la sostanza secreta dalle api per nutrire le larve quando l'alveare serve una nuova regina. La dieta di pappa reale contribuisce alla fertilità della regina per popolare l'alveare e alla sua longevità: vive ~10 volte più delle altre api. Appare in molti integratori e prodotti, con produttori che sostengono che i benefici per la regina si traducano nell'uomo. Sebbene contenga nutrienti vitali, molte affermazioni sono esagerate e non supportate da ricerca valida.
>60% acqua (studio Università San Paolo). ~20% carboidrati, ~13% proteine. Lipidi >3%. ~1% ceneri.
Pura, secreta dalle api operaie: sostanza sciropposa, bianco-lattea (Therapeutic Goods Administration Australia). Altamente deperibile: refrigerazione immediata alla raccolta. Produttori aggiungono miele o cera d'api per conservazione.
Nutrienti primari: Vitamina B6 e acido pantotenico. Traccia di minerali, enzimi, Vitamina C. Contrariamente alle affermazioni di alcuni produttori, NON contiene vitamine A, D, E, K.
Alto B6 e acido pantotenico = nutriente, ma disponibili in molti altri cibi senza l'alto costo di certi integratori (NYU Langone). Proprietà antimicrobiche dimostrate, ma non provate come capacità antibiotiche post-ingestione. Vari prodotti cosmetici contengono pappa reale.
Molte proprietà curative dichiarate dai produttori rimangono non provate da ricerca solida. Alcuna ricerca (studio 1995 J. Vittek, NY Medical College) confermò che la pappa reale abbassa colesterolo, ma gran parte non regge standard moderni (Langone). Nessuna ricerca sostanziale per: sintomi menopausa, riduzione tumori maligni, abbassamento pressione, prevenzione osteoporosi.
Generalmente innocua, ma pericolo per certi soggetti. Allergici a punture api/prodotti api: reazione seria, potenzialmente fatale. Altre reazioni: asma, sanguinamento colon (Langone). Studio 2006 (N.J. Lee, J.D. Fermo, South Carolina College of Pharmacy): pappa reale può potenziare effetti anticoagulanti → emorragie interne.
Nutrizione