Stoccaggio Nutrienti nel Fegato: Il Magazzino Metabolico del Corpo

Il fegato è il primario buffer nutrizionale del corpo, immagazzinando e rilasciando substrati per mantenere omeostasi tra i pasti.

Funzioni Chiave Stoccaggio

• Glucosio → Glicogeno: Glicogenesi (stato nutrito); glicogenolisi (digiuno) mantiene glicemia.
• Aminoacidi: Deaminazione → urea; transaminazione per sintesi proteica.
• Vitamine: Vitamina A (esteri retinilici), D, B₁₂ (riserve anni).
• Minerali: Ferro (ferritina), rame.
• Acidi grassi → Trigliceridi: Esportazione VLDL; chetogenesi durante digiuno prolungato.

Ruolo Omeostatico

Il fegato tampona fluttuazioni nutrienti, assicurando fornitura continua a cervello, muscolo, e altri tessuti indipendentemente da stato nutrizionale. Questa flessibilità metabolica è essenziale per sopravvivenza.