Assorbimento Nutrienti nello Stomaco: Cosa Viene Assorbito e Cosa No

Lo stomaco è un organo a J nell'addome superiore sinistro responsabile per gli stadi iniziali digestione: rimescolamento meccanico, secrezione acido, breakdown enzimatico cibo. Mentre lo stomaco assorbe alcune sostanze, la maggior parte assorbimento nutrienti avviene dopo nell'intestino tenue.

Sostanze Assorbite nello Stomaco

• Alcol: Assorbito direttamente attraverso mucosa gastrica nel flusso sanguigno.
• Acqua ed elettroliti: Assorbimento limitato avviene.
• Certi farmaci: es. aspirina, alcuni farmaci liposolubili.

Sostanze NON Significativamente Assorbite nello Stomaco

• Proteine: Scomposte in peptidi e aminoacidi da pepsina e HCl, ma assorbimento aminoacidi avviene principalmente in intestino tenue.
• Grassi: Lipasi gastrica inizia digestione grassi, ma acidi grassi e glicerolo assorbiti quasi interamente in intestino tenue.
• Carboidrati: Digestione minima (amilasi salivare inattivata da acido); assorbimento in intestino tenue.

Capire assorbimento sito-specifico spiega effetti rapidi alcol e razionale certe formulazioni farmaci.