Dieta Perricone: Invertire l'Invecchiamento Cutaneo e Migliorare la Salute

Nicholas Perricone, MD, autore di "The Perricone Prescription", dermatologo noto e professore a Michigan State. Secondo lui, dieta povera → invecchiamento cutaneo precoce, infiammazione, patologie. Il suo piano (Perricone Promise) promette: ti sentirai meglio, apparirai meglio, vivrai più a lungo.

Basi

Dieta a base di alimenti antinfiammatori che nutrono e creano pelle più giovane, elastica. Non conta calorie: 3 pasti + 2 spuntini/giorno con porzioni misurate.

Proteine

Pollo senza pelle, pesci grassi, uova, tacchino. Salmone selvaggio e bio (ricco omega-3). Pollo senza pelle alla griglia. Salmone/tonno in scatola OK. Albumi (con 1 tuorlo) = proteina low-fat per colazione/qualsiasi pasto.

Frutta, Verdura, Carboidrati

Frutta/verdura a basso IG: bacche, mele, pere, melone. Avena colazione, yogurt bianco con bacche. Insalate verdi con olio d'oliva pranzo/cena. 1 tazza verdure al vapore (asparagi, broccoli, spinaci: basso IG). Tutte verdure colorate e legumi (lenticchie, fagioli neri, piselli).

Bevande e Oli

8-10 bicchieri acqua di sorgente/giorno. 1 al risveglio, 1 prima di dormire. Tè verde antiossidante come variazione. Oli sani: oliva, oli in noci/semi.

Spuntini

2 spuntini/giorno: metà pomeriggio e prima di dormire. Esempi dieta 3-giorni pelle: metà pomeriggio: 60g pollo, 180g yogurt bianco, 4 nocciole crude non salate, 1/2 mela verde. Prima di dormire: 60g pollo, 1/2 pera/mela verde, yogurt, 3-4 mandorle/olive.

Cibi da Evitare

Tutti carboidrati ad alto IG: patate bianche, pasta, pane. Cibi confezionati/processati (alto sodio, grassi, conservanti). Cereali, pasticcini, biscotti, snack processati, alcol, carne rossa, maiale, agnello, caffè, bibite.

Integratori e Skin Care

Perricone offre integratori e prodotti skincare a suo nome. Suggerisce 12 integratori/giorno: antiossidanti, olio di pesce, acido alfa-lipoico, vitamine. Skincare: detergenti, tonici, idratanti.