Top Pesci Ricchi di Omega-3: Salmone, Aringa, Tonno - Benefici

Tre pesci contengono i massimi livelli di omega-3. Salmone al top. Aringa e tonno anche ricchi. Alcune trote molto alte. Tilapia e pesce gatto: omega-3 molto bassi. Pesce gatto carico di tossine (si nutre di rifiuti).

Benefici

Omega-3 del salmone: migliorano cuore, cervello, vasi sanguigni; riducono infiammazione, lubrificano articolazioni. Cervello ha bisogno di grassi; omega-3 lo nutrono. Salmone riduce LDL, alza HDL. Grassi omega protettivi: nutriente essenziale.

Tipi di Salmone

Vari tipi: chinook, chum, kokanee, sockeye, coho. Texture e sapori leggermente diversi. Tutti ricchi di omega-3. Chiave: come allevato e provenienza. Allevato vs selvaggio. Alcuni allevati hanno ormoni/coloranti. Tutto salmone Alaskano è selvaggio (allevamento illegale in Alaska). Cerca "Wild Alaskan". Alcuni venditori etichettano "Alaskan" come marketing: pescati in Alaska, poi allevati in Washington/Canada. Sockeye tipicamente acque alaskane.

Salmone Atlantico = sockeye Atlantico. Ma può essere allevato. Cerca "Wild Caught Atlantic". Oppure negozio bio: salmone organico (allevato senza ormoni/coloranti).

Geografia

Chinook: Pacifico. Chum: acque Giappone, Corea, isole. Kokanee: laghi, a volte Pacifico. Sockeye: Alaska, Giappone, fiumi Siberia, isole minori.

Effetti

Massimi benefici: salmone 2-3 volte/settimana. Giorni senza: integratore olio di salmone (negozi bio). Puoi mangiarlo ogni sera, ma ti stanchi; integra.

Avvertenza

Alcuni salmoni contaminati da mercurio. La maggior parte dei negozi testa: chiedi provenienza e test. Mercurio = neurotossina. Tracce piccole considerate sicure, ma acque inquinate esistono. Selvaggio Alaskano/Atlantico generalmente sicuro. Organico allevato solitamente sicuro.