Succo d'Arancia e Fibre: Cosa Devi Sapere

Introduzione

Il succo d'arancia mantiene alcune fibre, ma non abbastanza per fare una grande ammaccatura nel tuo apporto giornaliero raccomandato. Anche se la polpa è aggiunta di nuovo nel succo, non aiuta: la polpa aggiunge consistenza ma non fibre. Nonostante sia basso in fibre, il succo d'arancia è ancora una bevanda sana perché è una buona fonte di altri nutrienti e conta come una porzione giornaliera di frutta.

Benefici delle Fibre

I due tipi di fibre — solubili e insolubili — forniscono benefici diversi. Il tipo insolubile, che puoi conoscere come crusca, aggiunge volume ai rifiuti, mantiene i movimenti intestinali regolari e aiuta a prevenire alcuni tipi di problemi gastrointestinali come la diverticolite. La fibra solubile abbassa il colesterolo legandosi con il grasso e portandolo fuori dal tuo sistema. Rallenta anche la velocità con cui i carboidrati entrano nel tuo flusso sanguigno, che aiuta a mantenere lo zucchero nel sangue bilanciato. L'assunzione giornaliera raccomandata di fibre è in realtà basata sulla quantità che beneficia il tuo sistema cardiovascolare piuttosto che il tuo tratto digestivo. Le donne hanno bisogno di consumare 25 grammi di fibre al giorno, mentre gli uomini ne hanno bisogno 38.

Fibre nel Succo d'Arancia

Molti marchi di succo d'arancia non includono nemmeno le fibre nel pannello dei dati nutrizionali. Quando è sull'etichetta, di solito afferma che il succo non contiene fibre perché ne contiene una quantità così piccola. Il database nutrizionale del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti mostra che sia che sia fresco o fatto da concentrato, il succo d'arancia ha 0,5 grammi di fibre in una porzione da 1 tazza. Questa quantità fornisce il 2% dell'assunzione giornaliera raccomandata delle donne e l'1% di quella degli uomini.

Aumenta le Fibre

Puoi aumentare il tuo apporto di fibre mescolando il succo d'arancia con altri ingredienti ad alto contenuto di fibre. Cuoci quinoa o altri cereali integrali in succo d'arancia invece di acqua e poi aggiungi menta fresca e mirtilli rossi. Condisci la tua prossima insalata con una vinaigrette fatta da succo d'arancia, olio d'oliva, aceto di vino rosso e un tocco di miele. Irrora verdure arrostite come barbabietole, carote e asparagi con una miscela di succo d'arancia e olio d'oliva. Reinventa le patate dolci candite schiacciando patate dolci con succo d'arancia e cannella. Fai un'insalata con carote grattugiate, succo d'arancia, noci e noce moscata.

Considerazioni

Se mangiassi una grande arancia, otterresti 4 grammi di fibre, così puoi vedere quanto se ne perde quando è spremuta. La maggior parte degli americani consuma solo circa metà della loro fibra giornaliera raccomandata, quindi è importante scegliere cibi contenenti fibre, ma il succo d'arancia ha altri benefici da considerare. Per solo 112 calorie in una porzione da 1 tazza, otterrai almeno il 100% della tua assunzione giornaliera raccomandata di vitamina C, 20% di folato e 10% del tuo potassio giornaliero. Il succo d'arancia mantiene anche una quantità significativa di flavonoidi del frutto. Queste sostanze a base vegetale funzionano come antiossidanti e possono aiutare a prevenire il cancro.