Salute e malattia
Puoi ridurre le tue possibilità di sviluppare malattie cardiache includendo acidi grassi Omega-3 nella tua dieta. Questo perché gli acidi grassi Omega-3 rallentano la crescita della placca nelle arterie. Un ottimo modo per ottenere la quantità raccomandata è mangiando certi pesci. La Food and Drug Administration raccomanda di mangiare fino a 340g (due pasti medi) due volte a settimana.
Devi fare attenzione perché alcuni pesci contengono livelli di mercurio che potrebbero essere abbastanza alti da superare i benefici per la salute. Quelli considerati sicuri includono tonno in scatola, salmone, aringa, sardine, merluzzo carbonaro e pesce gatto. Sono ottime fonti di acidi grassi Omega-3 e sono bassi in mercurio.
Sai quali pesci evitare. In particolare, bambini e donne in gravidanza sono esortati a evitare di mangiare pesci che hanno alti livelli di mercurio. Ciò significa che non dovrebbero mangiare squalo, pesce spada, sgombro reale e pesce piastrella. Pesci predatori più vecchi e grandi, e mammiferi marini tendono ad avere livelli più alti di mercurio.
Cucina il pesce in modo salutare per il cuore. Tutti i benefici per la salute andranno persi se friggi il pesce in olio vegetale. È meglio cuocere al forno, grigliare o cuocere a vapore questi alimenti. Il microonde va bene anche.
Includili in pasti nutrienti. Puoi fare un panino al tonno con maionese light e relish di cetrioli su pane integrale. Salmone grigliato, sia in un panino che come contorno a cena è una scelta salutare. Puoi anche includere il tuo pesce preferito nella tua insalata. Questo è un vero vincitore poiché frutta e verdura sono ricche di vitamine e minerali e basse in fibre che possono aiutare a mantenere il peso e la pressione sanguigna bassi. Puoi anche includere il salmone nelle tue salse e creme preferite e mangiarlo con carote e broccoli crudi.
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