Stipendio del Menu Planner: Cosa Aspettarsi nel 2024

I manager di ristoranti e altre strutture di ristorazione devono decidere cosa mettere nei menu. Per fare questo, a volte assumono menu planner part-time o full-time. Questi lavoratori non preparano cibo, ma lavorano con chef e manager per sviluppare opzioni culinarie per i clienti. La retribuzione in questo campo di solito non supera i 50.000$ anche nei migliori settori della ristorazione.

Classificazione e Retribuzione Media

I menu planner rientrano nella categoria "Food Preparation and Serving Related Workers, All Other" dell'U.S. Bureau of Labor Statistics. Questo li differenzia da chef e chi prepara piatti semplici come panini. Le persone in questa categoria guadagnavano in media 22.760$ all'anno nel 2010, dice il bureau. Orariamente, questo si traduce in 10,94$, un aumento dell'1,2% dal 2009 al 2010.

Fascia

Secondo il BLS, i lavoratori guadagnavano 16.500$ all'anno nel percentile più basso (10°) nel 2010. Convertito in paga oraria, questo è 7,93$. Quelli nel 90° percentile guadagnavano 33.160$ annuali, o 15,94$ all'ora. La conoscenza di piatti culinari, così come il tipo di struttura che usa i servizi del planner, influenza la fascia.

Retribuzione per Settore

Il settore che assumeva di più nel 2010 per la categoria "Food Preparation and Serving Related Workers, All Other" era i ristoranti a servizio completo, impiegando 11.430 individui, come riporta il bureau. Questi lavoratori avevano salari medi di 20.570$ all'anno, o 9,89$ all'ora. Il settore più pagante era quello delle organizzazioni commerciali, professionali, sindacali, politiche e simili, che pagava 45.990$ annuali. Parchi di divertimento e sale giochi pagavano 36.800$. Nell'assistenza sanitaria domiciliare, la paga era 29.920$ all'anno. Il settore supporto strutture forniva 28.560$, mentre organizzazioni civiche e sociali davano 27.800$.

Retribuzione per Regione

Le Hawaii pagavano i salari più alti ai menu planner nel 2010 a 34.270$ all'anno, dice il bureau. Il Distretto di Columbia seguiva a 30.830$. L'Alaska forniva 27.300$, la Florida 26.910$ e l'Oregon 26.700$. La Carolina del Sud era la regione meno pagante per i menu planner nel 2010, con 16.770$ all'anno. L'Idaho pagava 17.110$, mentre il Nebraska 17.140$. In New Mexico, la paga media annuale era 17.570$; in Wisconsin 18.010$.

Conclusione

Come menu planner, la tua paga sarà probabilmente intorno a 23.000$ basandosi sui dati 2010. Tuttavia, la pianificazione menu può farti entrare in carriere correlate come meeting ed event planning, o aiutarti nella tua ricerca per diventare chef.