Prevenire Cattivi Odori nella Spedizione di Cibo: Guida Completa

Spedire cibo fatto in casa a un familiare all'estero o a una persona cara al college può ricordare loro i piaceri di casa, ma il cibo deve arrivare fresco e senza odori per essere davvero apprezzato. Spedire cibi senza refrigeranti o isolamento può accelerare il processo di deterioramento, che a sua volta causa cattivo odore, secondo Food Service. Tuttavia, prendendo alcune misure e usando oggetti comuni di casa puoi imballare e spedire cibo in modo che arrivi fresco e saporito come il giorno in cui l'hai preparato.

Occorrente

• Contenitore sigillato
• Sistema di confezionamento sottovuoto
• Sacchetti di plastica ventilati
• Giornali
• Bicarbonato di sodio
• Chicchi di caffè
• Ghiaccio secco

Istruzioni

1. Metti il cibo in un contenitore sigillato o in confezionamento sottovuoto prima di spedire. Sigillare l'aria fuori dall'imballaggio del cibo riduce la possibilità che si formi condensa se il pacco sperimenta alte temperature durante il trasporto. Questo rallenterà il processo di deterioramento del cibo e assicurerà che il cibo arrivi fresco e senza odori all'arrivo.

2. Riempi la scatola o la busta di spedizione con giornali, un sacchetto di plastica ventilato pieno di bicarbonato di sodio o chicchi di caffè, o fogli per asciugatrice. Questi materiali assorbiranno qualsiasi umidità che si forma intorno all'imballaggio. L'umidità potrebbe dare origine a crescita batterica, che inizia il processo di deterioramento del cibo e causa la formazione di odori.

3. Spedisci il cibo con ghiaccio secco conservato in un piccolo contenitore traspirante. Questo mantiene il tuo cibo freddo e lo previene dal deteriorarsi e sviluppare odori durante la spedizione. Il ghiaccio secco è una forma congelata di anidride carbonica che raggiunge -79°C (-110°F). Funziona bene per la spedizione perché si scioglie più lentamente del ghiaccio normale, ma ci sono alcune precauzioni che devi prendere e regolamenti a cui conformarti prima di usare il ghiaccio secco. Devi mettere il cibo in un contenitore di plastica abbastanza resistente da sopportare la temperatura del ghiaccio secco senza rompersi. Il contenitore che usi per tenere il ghiaccio secco deve essere permeabile al gas e permettere al gas anidride carbonica di fuoriuscire mentre il ghiaccio secco si scioglie lentamente. Infine, devi etichettare la scatola di spedizione più esterna con un'etichetta di pericolo Classe 9 UN 1845 che contenga il peso del ghiaccio secco in chilogrammi. Questa etichetta notificherà il corriere e il destinatario che il pacco contiene ghiaccio secco.