Xilitolo: Un Sostituto Naturale dello Zucchero – Benefici e Storia

Chi soffre di diabete o altri disturbi della glicemia deve evitare troppo zucchero. Altri stanno cercando di disassuefarsi dallo zucchero e cercano un'alternativa più sana. Una di queste è lo xilitolo, un sostituto naturale dello zucchero.

Storia

Lo xilitolo esiste dagli inizi del 1800 quando fu usato come dolcificante durante le carenze di zucchero della Seconda Guerra Mondiale. Col tempo, fu studiato da ricercatori e si scoprì che ha caratteristiche indipendenti dall'insulina e aiuta anche nel trattamento dentale. Questo portò all'uso dello xilitolo nei chewing gum a metà degli anni '70. Da allora, è stato il dolcificante preferito di molte aziende di gomme da masticare.

Funzione

Lo xilitolo riduce la carie dentale. Masticare gomma allo xilitolo subito dopo i pasti aiuta a eliminare i batteri che causano la carie. Oltre alla gomma, puoi trovare altri prodotti come dentifricio e caramelle che contengono xilitolo (vedi Risorse).

Benefici

Oltre a salvare i denti dalla distruzione, lo xilitolo può essere usato come alternativa allo zucchero da aggiungere a caffè, tè, cereali e prodotti da forno. Non alza la glicemia ed è basso in calorie. Lo xilitolo aiuta anche a stimolare la produzione di saliva. Chi soffre di secchezza delle fauci può succhiare caramelle allo xilitolo o masticare gomma con xilitolo per avere sollievo.

Caratteristiche

Lo xilitolo è sicuro, comodo, efficace e soprattutto naturale. È prodotto da frutta, bacche, mais e corteccia di legni duri. Il corpo stesso lo produce da altri alimenti attraverso percorsi energetici.

Potenziale

Con tanti problemi di salute in giro, lo xilitolo mostra promesse come sostituto valido dello zucchero in molti, se non tutti, i prodotti a base di zucchero in futuro, inclusi barrette di cioccolato, proteine in polvere, biscotti e bibite dietetiche.