Idee per una colazione sana per bambini: energia per la giornata

Tutti abbiamo bisogno di una colazione sana per l'energia quotidiana, ma la colazione dei bambini è una sfida: poco tempo e bambini notoriamente schizzinosi. Ecco idee veloci e sane che i bambini ameranno.

Alimenti ideali per la colazione

• Includere cereali integrali (farina d'avena o pane integrale) e proteine di alta qualità (uova, ricotta, cottage cheese) mantiene l'energia per tutta la mattina. Piccole quantità di grassi (burro, burro di noci, formaggio spalmabile) rallentano la digestione e regolano la glicemia. Per dolcezza, aggiungete frutta o marmellata 100% frutta. Evitate cereali con >10 g zucchero per porzione o sciroppo di mais ad alto fruttosio: causano picchi e cali glicemici, rendendo i bambini assonnati o irritabili.
  Alimenti ideali: uova, formaggio, yogurt, frutti di bosco, mele, banane, carote, peperoni, patate dolci, burro di noci, pane integrale, muffin, farina d'avena.

Colazione di corsa

• Se le mattine sono frenetiche, poter afferrare la colazione al volo è essenziale. (Nota: qualsiasi colazione è meglio di nessuna, ma il fast food sia l'ultima risorsa.) Il trail mix può essere imbustato e mangiato con latte o latte di soia in auto. Le banane sono ottime "to-go" e si abbinano a un panino con burro di arachidi o mandorle per una nutrizione completa. Se pianificate in anticipo, muffin integrali con frutta (mela e crusca d'avena, farina di mais e frutti di bosco, farina d'avena e mirtilli) fanno un'ottima colazione con latte o succo 100% frutta. Potete anche comprare una tazza da viaggio speciale e riempirla con un frullato di yogurt, frutta congelata o verdure fresche e miele. Aggiungere noci o germe di grano aumenta proteine e fibre per energia duratura.

Non deve essere per forza "cibo da colazione"

• Qui potete divertirvi con i vostri figli. Un panino al formaggio grigliato va bene: usate pane integrale e infilate fette di mela o pera. Fate burritos o quesadillas per colazione riempiendo tortillas con prosciutto o bacon di tacchino, uova e formaggio, o avanzi della sera prima (riso, cuscus, patate dolci, pollo o prosciutto tritato e formaggio). Perché non una tazza di zuppa a colazione? Aggiungete un bagel integrale con formaggio spalmabile o burro di arachidi per un pasto ideale.