Salute e malattia
I frullati salutari sono una colazione veloce da portare con sé per chi vuole un pasto completo. Saltare la colazione può causare fluttuazioni glicemiche, affaticamento e abbuffate. Proteine, antiossidanti e fibre sono nutrienti facilmente reperibili negli ingredienti per frullati e fondamentali per fornire energia e riparare le cellule danneggiate. Prepara un frullato che contenga proteine, antiossidanti e fibre, o una combinazione di tutti e tre.
Le proteine sono importanti per la riparazione dei tessuti muscolari e per fornire carburante all'organismo. Vengono assorbite lentamente nel flusso sanguigno, garantendo energia duratura e senso di sazietà. Burro di arachidi, latte e yogurt sono fonti proteiche utilizzabili nei frullati. Frulla un frullato proteico con banane, latte, ghiaccio e burro di arachidi. Se non consumi latticini, usa burro di mandorle, latte di soia e ghiaccio. Aggiungi una proteina in polvere per risultati ottimali. La proteina del siero (whey) può essere consumata dai diabetici perché non contiene carboidrati e pochi grassi. Questa polvere favorisce anche la produzione di glutatione, che supporta il sistema immunitario.
Gli antiossidanti proteggono le cellule dai radicali liberi che causano invecchiamento e danni cellulari. I più potenti si trovano in beta-carotene, vitamina A ed E. Alimenti ricchi di vitamina A: mango, carote, melone e latte. La vitamina E si trova in mirtilli, papaya, kiwi e mandorle. Ottieni beta-carotene quotidiano mangiando zucca, carote e albicocche. Frulla un frullato con latte, ghiaccio, mango, papaya e mirtilli. Cospargi mandorle a fette sopra. In alternativa, frulla succo di carota, succo di zucca, menta e ghiaccio. Anche melone, yogurt gelato, papaya, miele e ghiaccio fanno un frullato ricco di antiossidanti. Un frullatore non riesce a triturare verdure e frutta abbastanza da produrre succo. Se non hai un estrattore, puoi trovare molti succhi di frutta nei negozi di alimenti naturali.
Le fibre ti mantengono sazio più a lungo ed eliminano le tossine dal tratto digestivo. Numerosi frutti contengono fibre: mele, fragole, mirtilli, lamponi, banane, pere, datteri, arance, pompelmi, mango, ananas, anguria. Prepara un frullato depurativo con yogurt gelato, datteri tritati, burro di arachidi e latte di soia. Sia il latte di soia che il burro di arachidi sono ricchi di proteine. Un altro frullato ricco di fibre: latte, ghiaccio, mango, banane e fragole. Oppure succo di anguria aggiunto a latte e yogurt gelato. Aggiungi germe di grano sopra per ulteriore fibra.
Trova una combinazione di frutta che ti piace e prepara una grande quantità per la settimana. Usa un frullato di ogni categoria per assicurarti una varietà di nutrienti essenziali. Congela porzioni in bicchieri da asporto per la mattina.
Nutrizione