Salsa all'Arancia: Valori Nutrizionali e Ingredienti

La salsa all'arancia, condimento popolare nella cucina cinese, serve come glassa per proteine e nei saltati di verdure. I valori nutrizionali variano per marca (salse in bottiglia) o ricetta (ristoranti).

Ingredienti

Base: salsa di soia, succo o scorza d'arancia, acqua, zenzero, pepe, zucchero bianco. Miele come dolcificante alternativo; amido di mais come addensante.

Salsa Pronta (con scorza e zucchero)

2 cucchiai = 60 kcal (0 da grassi), 100 mg sodio, 15 g carboidrati totali, 13 g zuccheri.

Salsa Fatta in Casa

Ricetta: succo di 2 arance, 120 ml salsa di soia, 120 ml brodo di pollo, 1 cucchiaino scorza d'arancia. Per 2 cucchiai: 39 kcal, 0,1 g grassi, <1 mg colesterolo.

Valore Nutrizionale

Scarso: niente fibre, proteine, vitamine o minerali essenziali. Da consumare con moderazione in una dieta equilibrata.

Avvertenze

Salsa di soia (da grano) può causare reazioni in celiaci/intolleranti al glutine. Diabetici: evitare salse pronte ad alto contenuto di zucchero.