Cuori di Canapa: Potenza Nutrizionale e Benefici per la Salute

I cuori di canapa (semi sgusciati) sono un alimento salutare denso di nutrienti, ampiamente reperibili. Si acquistano interi e si mangiano crudi. Usati in molti prodotti confezionati: latte di canapa, burro di noci di canapa, granola, gelato, waffle.

Acidi Grassi Omega-3

Ricca fonte di omega-3. Il consumo regolare è associato a ridotto rischio di malattie cardiache, colesterolo alto, ipertensione e Alzheimer.

Prevenzione

Un eccesso di omega-6 rispetto agli omega-3 è legato a malattie cardiache, artrite, diabete, problemi cutanei, disturbi dell'umore. I cuori di canapa, ricchi di omega-3 e poveri di omega-6, aiutano a riequilibrare questo rapporto.

Vitamine e Minerali

Ricchi di vitamina E, magnesio, zinco, fosforo, ferro. Questa densità nutrizionale, unita agli acidi grassi, spiega i benefici su pelle, capelli, circolazione, energia.

Utilizzo

Semi interi crudi in cereali, frullati, yogurt, insalate. Se li aggiungi a saltati, pasta o riso, fallo a fine cottura: il calore distrugge gli acidi grassi essenziali.

Conservazione

In frigorifero in contenitore ermetico. Se acquisti sacchi da vari chili, puoi congelarne una parte.