Cuori di Canapa: Benefici Nutrizionali e Usi

I cuori di canapa sono i semi sgusciati della canapa industriale, cugina innocua della marijuana. Per il loro profilo nutrizionale impressionante, stanno diventando un popolare alimento salutare.

Dati Nutrizionali

3 cucchiai = 174 kcal, 12,5 g grassi insaturi (sani), 1 g grassi saturi, 11 g proteine, 1 g fibre. Ricchi di magnesio, ferro, zinco, fosforo, vitamina E.

Proteine Complete

Contengono tutti gli 8 aminoacidi essenziali (che il corpo non sintetizza). Un alimento con tutti gli aminoacidi essenziali è una "proteina completa".

Acidi Grassi Essenziali

Ricchi di acidi grassi essenziali, soprattutto omega-3. L'USDA ne raccomanda il consumo regolare. Come gli aminoacidi essenziali, vanno assunti con la dieta.

Benefici per la Salute

Ridotto rischio di malattie cardiache, diabete tipo 2, ipertensione. Migliorano problemi cutanei, sintomi artritici, disturbi dell'umore.

Consigli

Per integrarli: cereali, frullati, zuppe, insalate, hummus, saltati, pasta o riso.