Salute e malattia
Il vecchio adagio "sei ciò che mangi" rimane un fatto innegabile quando consideriamo studi che collegano cibi processati e grassi alla depressione. Per massimizzare la potenza cerebrale, è importante rinunciare alle catene di fast food e mangiare cibi naturali e integrali, o "cibo per il cervello".
Le verdure a foglia verde scura non sono note solo per i loro antiossidanti che promuovono la salute cerebrale, ma anche per le vitamine B ed E, fornendo una ricca fonte alimentare per il sistema nervoso e aiutando a contrastare il declino mentale rispettivamente.
Anche se tutte le bacche contengono vitamine e antiossidanti, le bacche di acai e i mirtilli sono particolarmente alte nel loro contenuto di nutrienti. Le bacche di acai contengono acidi grassi essenziali come gli omega-3 e sono alte in proteine mentre i mirtilli sono ricchi di fitochimici.
Gli acidi grassi omega-3 sono stati a lungo collegati alla rigenerazione cellulare. Alimenti che contengono un'abbondanza di questi includono salmone selvaggio e halibut. Notate che il salmone selvaggio ha un vantaggio definitivo sul salmone d'allevamento a causa della sua superiore capacità di sviluppare muscoli e tessuti dopo aver vissuto in condizioni più dure.
Oltre a possedere un sacco di antiossidanti, catechine, vitamine e fluoro, il vantaggio numero uno del bere matcha di alta qualità, macinato a pietra, o tè verde giapponese, è la presenza di epigallocatechina gallato (EGCG), un composto noto per potenziare la potenza cerebrale e le sue proprietà anti-invecchiamento.
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