Salute e malattia
La dieta liquida completa è una dieta intermedia per passare da liquidi chiari a cibi solidi. Indicata post-chirurgia, specialmente tratto gastrointestinale. Usata anche per mascelle bloccate. Secondo il Nutrition Care Manual dell'American Dietetic Association, pur adeguata in calorie, è prescritta a breve termine per carenza di vitamine, minerali, fibre.
La maggior parte ammessi tranne formaggio. Latte, yogurt, panna = maggior apporto calorico e proteico.
Zuppe di verdure passate e setacciate, succhi e nettari di frutta/verdura.
Quasi tutte ammesse per natura della dieta. Evita bevande non completamente omogeneizzate o con semi (frullati). Integratori nutrizionali per aumentare calorie/proteine.
Olio, burro, margarina aggiunti ai cibi sopra per calorie. Budino, crema, gelato, ghiaccioli, gelatina inclusi.
Carni passate e certi cereali (crema di riso, farina lattea) potrebbero essere ammessi; verifica sicurezza col medico.
Nutrizione