Nutrizione in Gravidanza: Alimenti da Evitare per una Gravidanza Sana

Precauzioni Alimentari in Gravidanza

Mangiare sano è una sfida per chiunque, ma una donna incinta deve prendere precauzioni extra per la propria salute e quella del bambino. Numerose organizzazioni (American Pregnancy Association) hanno compilato liste di alimenti da evitare per minimizzare rischi aborto o difetti alla nascita.

Pesce Ad Alto Contenuto di Mercurio

Il pesce è buona fonte di proteine e ferro, ma MayoClinic.com avverte: alcuni pesci e frutti di mare hanno alti livelli di mercurio, dannosi per lo sviluppo del sistema nervoso del feto. Più il pesce è grande e vecchio, più mercurio contiene. FoodSafety.gov: evitare squalo, pesce spada, sgombro reale, pesce spada. Gamberetti, salmone, merluzzo carbonaro, pesce gatto sono opzioni migliori.

Carne Cruda o Poco Cotta

Non mangiare cibo non cotto bene. Evita ostriche, vongole, pesce affumicato (lox). Cuoci bene carne, pollame, uova per uccidere batteri. Attenzione a salumi: a volte contaminati da listeria, batterio che può causare aborto per infezione o avvelenamento del sangue nel bambino (AmericanPregnancy.org). Se vuoi mangiare salumi, riscaldali per uccidere batteri.

Formaggi Molli e Latte/Succo Non Pastorizzati

Succo o latte non pastorizzati e formaggi molli (fatti con latte non pastorizzato) possono contenere listeria o E. coli (FoodSafety.gov). Formaggi duri (cheddar, svizzero) sono opzioni migliori, come latte e succo pastorizzati.

Insalate Pronte da Negozio

FoodSafety.gov: insalate fatte in negozio (insalata di prosciutto, pollo, pesce) possono contenere listeria, da evitare. Fai l'insalata a casa, pulendo, separando, cuocendo e raffreddando correttamente.

Germogli Crudi o Poco Cotti

Non solo carni: germogli crudi/poco cotti (alfalfa, trifoglio, fagiolo mung, ravanello) possono portare E. coli o salmonella, cuocili bene.