Salute e malattia
Solo il 3% degli adulti negli Stati Uniti è vegetariano. Molte persone guardano allo stile di vita vegetariano ma non sono sicure se hanno ciò che serve per astenersi dal mangiare certi cibi. È importante sapere cosa includerebbe ed escluderebbe la dieta di un vegetariano se stai considerando questo stile di vita.
Ci sono molte ragioni per cui le persone decidono di diventare vegetariani inclusi motivi religiosi, morali e di salute. Questo ragionamento può influenzare che tipo di vegetariano diventi.
Le diete vegetariane sono a base vegetale e non includono carne animale. Esclusioni dietetiche aggiuntive determineranno il tipo di dieta vegetariana che segui. Una dieta ovo-vegetariana include uova, ma esclude prodotti lattiero-caseari come formaggio e latte. I latto-vegetariani mangiano prodotti lattiero-caseari ma escludono le uova. Una dieta latto-ovo-vegetariana include prodotti lattiero-caseari e uova. Un vegano è un tipo di vegetariano che non mangia nessun prodotto animale o sottoprodotto.
La maggior parte dei prodotti di pane affettato che troverai nel tuo supermercato locale non contengono uova e non sarebbero una preoccupazione per un latto-vegetariano. Poiché una dieta vegetariana manca di carne, una fonte proteica, si deve trovare un'alternativa per fornire questo nutriente vitale. I vegetariani hanno un'abbondanza di fonti proteiche a loro disposizione come fagioli, semi, noci, burro di arachidi, latte, formaggio e prodotti a base di soia.
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