Alimenti a Basso Contenuto di Potassio: Guida Completa per la Salute Renale

Il potassio è un minerale importante per il corpo, aiutando la sua capacità di mantenere un tasso di pressione sanguigna normale. Si trova solitamente in verdure, frutta, cereali integrali, fagioli e latte. Individui che soffrono di disturbi renali sono spesso ordinati di cambiare a una dieta a basso potassio a causa dell'incapacità del corpo di processare il potassio. Non cambiare potrebbe risultare in confusione, infarti e una serie di altri problemi cardiaci.

Verdure a Basso Potassio

Ci sono un numero di verdure che possono essere considerate basse in potassio. Affinché queste verdure cadano nella categoria a basso potassio devono essere consumate solo una porzione alla volta (o ½ tazza cotta). Queste includono ma non sono limitate a asparagi, fagiolini, cavolo, carote, sedano, melanzane, piselli verdi, lattuga, okra, cipolle, peperoni e crescione.

Frutta a Basso Potassio

Un bel numero di frutti sono considerati bassi in potassio pure. La frutta dovrebbe, come notato sopra, essere mangiata solo una porzione alla volta. Salvo diversamente specificato, una singola porzione dei seguenti frutti è equivalente a ½ tazza. Alcuni ottimi frutti a basso potassio includono mele (una media), more, ciliegie, pompelmo (metà frutto), pesche (una piccola), prugne (una intera), fragole e anguria (1 tazza).

Altri Alimenti a Basso Potassio

Gli alimenti a basso potassio non devono essere insipidi e, credetelo o no, ci sono alcuni alimenti che potreste non aver considerato che possono adattarsi alla vostra dieta a basso potassio. Salvo diversamente specificato, una singola porzione dei seguenti alimenti è ½ tazza. Questi includono pane e qualsiasi tipo di prodotto da pane, caffè (240ml), noodles, pasta, riso, tè (massimo 480ml), biscotti fatti senza noci o cioccolato, e persino torte fatte senza cioccolato o qualsiasi altro ingrediente ad alto potassio.

Fonti Proteiche a Basso Potassio

L'aggiustamento più difficile alla vostra dieta sarà trovare proteine che sono basse in potassio. Gli alimenti a basso potassio solitamente hanno sotto 100mg di potassio per porzione. Alimenti a medio potassio hanno fino a 200mg per porzione e alimenti ad alto potassio hanno più di 200mg per porzione. La maggior parte di pesci e carni sono considerati alimenti ad alto potassio. Per esempio, 85g di salmone hanno 319mg di potassio. 85g di tacchino scuro arrosto hanno 259mg. Un uovo, d'altra parte, è considerato a basso potassio, con una media di 55mg per uovo.