Cinorrodini (Rose Hips): Benefici, Usi e Raccolta

I cinorrodini (frutti della rosa canina) sono commestibili. Se i fiori vengono potati, la pianta ne produce altri. Se lasciati, formano piccole bacche rosse sullo stelo vicino all'apice, mangiate dagli uccelli.

Occorrente

• Forbici
• Coltello
• Acqua

Procedimento per Raccolta e Uso

1. Raccolta: attendere la prima gelata: rende i cinorrodini più dolci, sodi e colorati. Raccogliere a mano, lasciare quelli secchi agli uccelli.
2. Pulizia: tagliare a metà con forbici/coltello. Rimuovere i semi interni (non commestibili). Eliminare gambo e residui del fiore.
3. Lavaggio e tisana: sciacquare da terra/detriti. 8 cinorrodini in tazza acqua calda, infusione 15 min per tisana fresca.
4. Esfoliante: tagliare a pezzetti, aggiungere a sapone liquido per esfoliare la pelle.
5. Purea cotta: cinorrodini maturi, rimuovere gambo/fiore, sciacquare acqua fredda. 8 cinorrodini in pentola, coprire acqua, bollire + 15 min sobbollire. Filtrare raffreddato, passare al setaccio per purea. Scartare semi e bucce.

Nota: i cinorrodini sono tra le fonti naturali più ricche di vitamina C (fino a 2000-4000 mg/100g).