Salute e malattia
La maggior parte dei genitori si assicura che i figli abbiano penne e libri per andare bene a scuola, ma cervelli e corpi dei bambini hanno anche bisogno del carburante giusto per imparare correttamente. Esiste un legame tra ciò che i bambini mangiano e come imparano, quindi i genitori che vogliono aiutare i figli ad apprendere possono dare una spinta al cervello giovanile nutrendoli con i pasti e spuntini giusti.
Si dice spesso che la colazione sia il pasto più importante, ma la ricerca lo conferma: secondo uno studio della Tufts University, una colazione sana migliora le prestazioni scolastiche dei bambini. Lo studio ha mostrato che i bambini che facevano colazione con carboidrati complessi e proteine avevano memoria e capacità di problem-solving migliorate ed erano più attenti. Questo tipo di colazione si digerisce lentamente, mantenendo stabili i livelli energetici dei bambini per tutta la mattina.
L'Università della Carolina del Nord indica che una dieta ricca di colina (presente nelle uova) può aiutare i bambini a produrre nuove cellule della memoria durante l'infanzia. Date uova ai bambini che imparano le tabelline difficili o studiano per i test di ortografia.
Olio d'oliva, noci, avocado, salmone e tonno contengono acidi grassi omega-3, grassi sani. Fernando Gómez-Pinilla, professore di neurochirurgia e scienze fisiologiche all'UCLA, che studia gli effetti del cibo sul cervello, ha detto che i bambini che mangiavano più omega-3 performavano meglio a scuola, in lettura e ortografia, e avevano meno problemi comportamentali.
Molti potrebbero non credere che qualcosa di così dolce e gustoso possa potenziare le capacità di apprendimento dei bambini, ma uno studio Tufts University del 2001 ha scoperto che memoria e capacità di apprendimento miglioravano mangiando mirtilli ogni giorno. Le bacche sono ricche di antiossidanti, un cibo chiave per il cervello.
Nutrizione