Salute e malattia
Cucinare cibo sano per bambini implica metodi e tecniche di preparazione specifici. È anche vitale usare i grassi e oli giusti. Evitate di cucinare con lardo o altri oli idrogenati. Usate invece olio extravergine d'oliva, olio di cocco o olio di semi d'uva. Usate vero burro invece di margarina o altri surrogati.
Comprate preparato per pancake biologico e una confezione di fragole biologiche. Lavate bene le fragole e tagliate la frutta a pezzetti. Mescolate le fragole nell'impasto. Cuocete i pancake su una padella con 2 cucchiai di olio di semi d'uva, olio di cocco o vero burro finché dorati. Condite con sciroppo d'acero biologico e servite. Sminuzzate i pancake e sorvegliate i bambini di 2 anni o meno che mangiano questo piatto.
Invece di friggere strisce di pollo per i vostri bambini, fate qualcosa di più salutare come strisce di pollo con farina di mandorle e integrale. La rivista "Eating Well" dice che questo piatto ha metà grassi dei tradizionali tenders impanati. Comprate mandorle a lamelle e tritatele finemente a mano o col frullatore. Mescolate le mandorle in una ciotola con farina integrale. Usate un pennello da cucina per applicare un sottile strato di olio d'oliva su strisce di petto di pollo fresco o scongelato. Rotolate il pollo nel mix di mandorle e farina finché completamente coperto. Spolverate altro mix sopra se vi piace. Cuocete in forno le strisce finché dorate e ben cotte. Aprite il centro per verificare la cottura prima di servire. Non servite a bambini sotto i 2 anni per rischio soffocamento.
Fate a vostro figlio un sano wrap di pollo all'aglio per pranzo. Cuocete il pollo in padella con 4 cucchiai di olio d'oliva finché dorato. Aggiungete uno spicchio d'aglio tritato mentre cuoce, se al bambino piace. Lasciate raffreddare il pollo e tagliatelo a pezzetti. Sminuzzatelo se date da mangiare a bambini sotto i 2 anni. Mescolate il pollo in una ciotola con carote grattugiate, cetrioli e lattuga romana. Avvolgete il mix di pollo e verdure in una tortilla arricchita con spinaci.
Usate un pennello da cucina per applicare un sottile strato di burro su broccoli lavati. Cuocete i broccoli al vapore finché umidi e teneri. Mettete i broccoli su un piatto e grattugiate sopra cheddar bianco magro. Scegliete il cheddar bianco perché privo di additivi e colorante giallo del cheddar tradizionale. Ha lo stesso sapore senza le cose extra che i bambini non bisogno. Possono comunque ottenere calcio e proteine dal cheddar bianco. I broccoli sono anche ricchi di vitamina A, ferro, calcio e altri minerali.
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