Salute e malattia
Acidi grassi essenziali (ALA, EPA, DHA) che l'organismo non sintetizza. Cruciali per sviluppo cerebrale (feto/bambini), salute cardiovascolare (abbassano pressione, trigliceridi, rischio eventi), funzione cognitiva, visione.
Pesce grasso: Sgombro (2-9 oz), Aringa (2 oz), Salmone atlantico selvaggio (3-4 oz) / allevato (2-3 oz), Sardine (2-3 oz), Tonno fresco (3-12 oz) / in scatola light (4 oz), Alaccia (15 oz), Merluzzo carbonaro (15 oz), Platessa (7 oz), Halibut (3-7 oz).
Crostacei: Gamberi (11 oz), Granchio (9 oz).
Fonti vegetali (ALA – conversione limitata): Olio di lino, noci, semi chia, canola, soia, verdure a foglia verde.
Nutrizione