Glutammato e Glutammina: Benefici, Fonti e Come Aumentarne i Livelli
La glutammina: aminoacido più abbondante
La glutammina è l'aminoacido più abbondante nel corpo umano. Supporta le cellule del tratto intestinale e il sistema immunitario, migliorando la sintesi proteica. I bodybuilder cercano di alzare i livelli per favorire la conversione proteine→massa muscolare. I malati di cancro hanno spesso livelli bassi; i medici ritengono che integrare la produzione naturale possa aiutare nel trattamento. Lo stress da trauma fa produrre cortisolo, che riduce la glutammina; integrarla aiuta recupero ferite e ustioni.
Cosa serve
- Integratori di glutammina
5 modi per aumentare la glutammina
- Più carne. Prodotti animali (uova, maiale, manzo, pollo) sono fonti ideali. Anche buone fonti proteiche per recupero da traumi.
- Più latticini. Latte, yogurt, ricotta, cottage cheese: tutte buone fonti.
- Più verdure crude. Vegetariani/vegani possono aumentare glutammina con spinaci, cavoli, prezzemolo crudi.
- Avena e germe di grano. Entrambi contengono alte quantità di glutammina.
- Integratore L-glutammina commerciale. Negozi vitamine, alimenti naturali, bodybuilding vendono polvere, compresse, liquidi. Non aggiungere polvere a bevande calde: il calore distrugge la glutammina.