Si può assumere troppa vitamina? Sì: ipervitaminosi da liposolubili e interazioni

Sì. Idrosolubili (B, C) → reni eliminano eccesso → tossicità rara (serve megadosi cronica). Liposolubili (A, D, E, K) → stoccate in fegato/grasso → accumulo = ipervitaminosi (sintomi da lievi a gravi). Sovradosaggio quasi sempre da integratori, non cibo.

Ipervitaminosi A (retinoidi)

• Acuta: nausea, vomito, cefalea, vertigini, visione offuscata, irritabilità.
• Cronica: alopecia, pelle secca/desquamazione, fotosensibilità, colorito giallo (ipercarotenemia se β-carotene), ↑ Ca ematico → nefrocalcinosi, epatotossicità, teratogenesi (gravidanza), ritardo crescita bambini.
• Trattamento: sospendere integratori → riequilibrio spontaneo (settimane/mesi).

Ipervitaminosi D

• Quasi solo da forme prescritte ad alte dosi (NIH), non OTC.
• Ipercalcemia: stipsi, disidratazione, anoressia, vomito, stanchezza, irritabilità, aritmie, calcoli renali, calcificazione vasi/cuore, danno renale, perdita ossea.
• Cronica → osteopenia/osteoporosi paradossa.

Vitamine K ed E: interazioni incrociate

• Vit K: UL non definito, ma alte dosi antagonizzano warfarin (↓ INR → trombi).
• Vit E alte dosi: ↓ efficacia fattori K-dipendenti → ↑ sanguinamento.
• Vit A eccesso: ↓ assorbimento vit K.
• Vit E eccesso: ↓ fattori coagulazione K-dipendenti.
• → Eccesso A o E = ↑ rischio emorragie (paradosso: vitamine "salute" che fluidificano).

Altre interazioni vitamina-vitamina/minerale

• Megadosi Vit C: ↑ assorbimento ferro → sovraccarico ferro (emocromatosi) + stress gastrico.
• Megadosi Niacina (B3): flushing, disturbi GI (idrosolubile → autolimitante).

Regola d'oro: RDA e multivitaminico bilanciato

Le vitamine lavorano in sinergia. Multivitaminico dosato su RDA = proporzioni corrette. Seguite SEMPRE RDA salvo prescrizione medica diversa. Autoprescrizione megadosi = rischio inutile.