I migliori alimenti ricchi di ferro: migliora la salute e previeni l'anemia

Il ferro è una parte importante di una dieta equilibrata. Molti alimenti sono ricchi di ferro e prevengono l'anemia (bassi livelli di ferro nel sangue). Gli alimenti ad alto contenuto di ferro spaziano dalle verdure a foglia verde alla carne rossa.

Carni rosse

• Molte carni sono ricche di ferro: manzo, maiale, agnello. Scegliete tagli magri. Fegato di manzo e pollo sono molto ricchi di ferro.

Verdure a foglia verde

• Molte verdure verdi sono ricche di ferro, specialmente quelle a foglia: cavolo, cime di rapa, cavolo riccio, spinaci, broccoli, asparagi, prezzemolo.

Cereali

• Alimenti ad alto contenuto di fibre possono essere ricchi di ferro. Alcuni sono fortificati con ferro durante la lavorazione: farina d'avena, riso processato, cereali di crusca.

Legumi

• Molti legumi sono ricchi di ferro. Importanti da includere: fagioli rossi, fagioli neri, ceci, fagioli navy, fagioli pinto.

Altri alimenti

• Molti altri alimenti sono ricchi di ferro: pesci rossi come salmone e tonno, frutta a guscio come anacardi e mandorle, frutta secca come albicocche e fichi.