Capire le etichette nutrizionali degli alimenti: guida completa

Internet ha reso praticamente tutte le informazioni nutrizionali pubblicamente disponibili. Aziende e ristoranti sono legalmente tenuti a pubblicarle. Ora è facile e comodo tenere traccia degli alimenti che mangiate e del loro valore nutrizionale. Potete usare queste informazioni per seguire meglio una dieta o riferire le abitudini alimentari al vostro medico.

Cosa serve

• Bilancia per alimenti
• Misurini
• Calcolatrice

Istruzioni

1. Leggete l'etichetta sui cibi confezionati. Determinate la porzione e adattatela alla quantità effettivamente mangiata. Iniziate a pesare e misurare per ottenere informazioni nutrizionali accurate.

2. Trovate il valore nutrizionale dei cibi al ristorante su Internet. La maggior parte dei ristoranti pubblica queste informazioni sul proprio sito.

3. Calcolate il valore nutrizionale dei piatti fatti in casa. Scrivete le informazioni per ogni ingrediente per determinare il valore del prodotto intero. Usate una calcolatrice per dividere questo numero per la quantità mangiata.

4. Comprate un libro con informazioni nutrizionali da tenere come riferimento. Possono andare da una guida tascabile a un elenco completo.