Nutrizione del guacamole: guida completa a benefici e calorie

Il guacamole è una salsa che consiste principalmente di avocado, succo di lime e sale. Alcune ricette possono anche richiedere altri ingredienti come pomodori, aglio, coriandolo fresco e altri condimenti. Il guacamole è un comune intingolo per chips di tortilla e può anche essere un condimento per piatti messicani. Puoi fare il guacamole a casa ed è anche disponibile commercialmente nella sezione refrigerata dei negozi di alimentari. Il guacamole è alto in grassi perché gli avocado contengono una quantità di grasso insolita per un frutto.

Cose che ti serviranno

• Etichetta nutrizionale per guacamole

Istruzioni

1. Stabilisci la dimensione della porzione per il guacamole. Il sito FitDay fornisce dati nutrizionali per una ricetta tipica di guacamole. La porzione è una tazza, o 240 ml. Le spezie specifiche nel guacamole non influenzano significativamente il suo contenuto nutrizionale.

2. Studia il contenuto calorico del guacamole. Una porzione di 240 ml di guacamole contiene un totale di 368 calorie. I grassi forniscono 313 calorie, i carboidrati rappresentano 37 calorie e le proteine contribuiscono con le rimanenti 18 calorie. Questo fornisce il 18,4% di una dieta giornaliera di 2.000 calorie (il valore giornaliero, o DV).

3. Osserva il contenuto di carboidrati e proteine nel guacamole. Contiene 17 g di carboidrati totali per porzione, che include 11 g di fibra alimentare. Questo fornisce il 6% del DV per carboidrati e il 46% del DV per fibra alimentare. Una porzione di guacamole fornisce anche 4,5 g di proteine, o il 9% del DV per proteine.

4. Esamina il contenuto di grassi nel guacamole. Una porzione di guacamole ha 34,8 g di grassi, inclusi 5,5 g di grassi saturi e 29,3 g di grassi insaturi. Questo fornisce il 54% del DV per grassi totali e il 28% del DV per grassi saturi. Il guacamole non contiene colesterolo.

5. Ispeziona il contenuto di vitamine e minerali del guacamole. Contiene 1.369 mg di potassio per porzione, o il 39% del DV per potassio. Ha anche 352 mg di sodio, o il 15% del DV per sodio. Contenuto vitaminico significativo in una porzione di guacamole include il 35% del DV per folato, 32% del DV per vitamina B6 e 32% del DV per vitamina C. Nutrienti aggiuntivi in una porzione di guacamole includono il 30% del DV per rame, 28% del DV per vitamina A, 22% del DV per niacina e 22% del DV per magnesio.