Salute e malattia
La misurazione della glicemia deriva da quanti milligrammi (mg) di glucosio (zucchero) sono presenti per decilitro (1/10 di litro = dl) di sangue. Il range normale di glicemia si colloca tra 80 e 110 mg/dl. Se il livello supera 110, il livello energetico, la funzione mentale, l'umore e il sistema immunitario possono essere tutti influenzati negativamente.
Non mangiare troppo in una sola volta. Molte persone si sentono troppo impegnate per mangiare durante il giorno. Non mangiare durante il giorno e poi fare una cena abbondante influisce negativamente su molti aspetti della salute, inclusa la glicemia.
I livelli di glicemia sono al massimo dopo i pasti e al minimo al mattino. Per contrastare questo, fai colazione, pranzo e cena e spuntini quando necessario. Piccoli pasti durante il giorno mantengono i livelli di glicemia nel range sano.
Consuma carboidrati a basso indice glicemico (vedi Risorse). Evita alimenti con un indice glicemico superiore a 70.
Evita porzioni grandi, indipendentemente dall'indice glicemico dell'alimento. La pasta è nella fascia media della scala, ma la porzione media è di almeno 50g. I ristoranti servono 150g di pasta a porzione, il che alzerà i livelli di glicemia per un'intera giornata.
L'esercizio abbassa i livelli di glicemia. Cerca di fare esercizio 30 minuti al giorno.
Nutrizione