Salute e malattia
Da centinaia di anni le persone apprezzano il tè verde per il suo gusto delizioso e la varietà di benefici per la salute. Il tè verde contiene antiossidanti che migliorano la salute, noti come polifenoli. Infatti, secondo il Dr. John Weisburger, il tè verde ha 10 volte più polifenoli di frutta e verdura. Questi antiossidanti aiutano a distruggere i radicali liberi nell'organismo. Sebbene alcuni studi abbiano collegato il tè verde a riduzioni di malattie cardiache e cancro, sono necessarie ulteriori ricerche per una comprensione completa dei suoi benefici.
Numerose ricerche sugli animali, incluso uno studio dell'Università di Bari in Italia, hanno scoperto che gli antiossidanti nel tè verde possono ridurre la pressione sanguigna e migliorare la funzione cardiaca. Altri studi hanno rivelato che il tè verde può aiutare a ridurre il colesterolo inibendone l'assorbimento durante la digestione. Sono necessarie ulteriori ricerche per determinare esattamente come il tè verde influisca sul sistema cardiovascolare, ma una revisione pubblicata sul Journal of the American College of Nutrition ha rilevato che il consumo regolare di tè verde — almeno cinque tazze al giorno — può aiutare a mantenere la salute del cuore. La FDA non è pienamente convinta del legame tra tè verde e salute cardiaca, quindi aspettatevi ulteriori ricerche su questo argomento in futuro.
Alcune ricerche molto promettenti hanno determinato che il tè verde potrebbe avere proprietà antitumorali e giocare un ruolo nella riduzione del rischio di cancro. Le persone in Giappone, che bevono regolarmente tè verde, hanno bassi tassi di cancro. I ricercatori dell'UCLA hanno scoperto che i polifenoli nel tè verde potrebbero influenzare le proteine necessarie per la crescita tumorale, rallentando o bloccando la crescita delle cellule cancerose. Analogamente, studi su pazienti con cancro ovarico hanno mostrato che le donne che bevevano tè verde vivevano più a lungo con la malattia rispetto a quelle che non lo bevevano. Non ci sono prove conclusive sufficienti per raccomandare il tè verde come trattamento per il cancro, ma la ricerca continua.
Esiste qualche ipotesi che il tè verde possa favorire la perdita di peso. In Giappone, pazienti obesi a dieta che assumevano 583 mg di estratto di tè verde al giorno perdevano più peso e grasso corporeo rispetto a quelli che ne assumevano solo 96 mg. Altri studi hanno mostrato che il tè verde da solo non induce perdita di peso, ma può aiutare a perderne di più in combinazione con una dieta sana ed esercizio regolare. Non si sa ancora perché ciò avvenga, ma i ricercatori ipotizzano che i polifenoli nel tè verde possano aumentare il metabolismo.
Il tè verde è stato tradizionalmente usato nelle culture asiatiche per regolare la glicemia e potrebbe giocare un ruolo nell'aiutare a prevenire o controllare il diabete. Uno studio condotto in Giappone all'Università di Osaka su quasi 20.000 uomini e donne ha rilevato che chi beveva più di sei tazze di tè verde al giorno riduceva il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 del 33%. Il tè verde è stato anche collegato a minori tassi di malattie epatiche e infiammatorie intestinali.
Sebbene i benefici specifici non siano confermati, la maggior parte degli esperti concorda che il tè è una bevanda eccezionalmente sana. Puoi fare un grande favore al tuo corpo bevendo tè invece di bibite gassate o altre bevande ad alto contenuto calorico. Ottieni il massimo dal tuo tè verde usando acqua bollente e lasciandolo in infusione per almeno tre minuti. Dopo l'infusione, aggiungi una fetta di limone o un cucchiaio di succo di limone. Studi hanno dimostrato che l'aggiunta di succo di limone al tè aiuta l'organismo ad assorbire più antiossidanti.
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