Salute e malattia
Gli esperti raccomandano di bere almeno otto bicchieri d'acqua al giorno per mantenere il corpo in equilibrio e la salute sotto controllo. Ma ci sono molte più ragioni per bere acqua oltre al "me l'ha detto il dottore". Bere acqua può avere un enorme impatto non solo su specifici problemi di salute, ma anche su come vi sentite e apparite.
Una delle prime cose da fare per dimagrire è sostituire bevande ad alto contenuto calorico (bibite, succhi) con acqua semplice. Un bicchiere da 240 ml di succo d'arancia ha circa 150 calorie e 33 g di zucchero: passereste a risparmiare calorie significative passando all'acqua. Inoltre, l'acqua è un ottimo riempitivo e soppressore dell'appetito: chi beve di più si sente meno affamato, specialmente tra i pasti. Infine, la sete è talvolta confusa con la fame dal corpo, spingendovi a mangiare quando in realtà serve solo acqua. Alcuni processi corporei, come la sintesi proteica (che costruisce muscolo), richiedono acqua. Quando siete disidratati, il corpo userà l'acqua per processi più importanti (digestione), trascurando la produzione muscolare.
Una delle cause maggiori di affaticamento e debolezza generale è la disidratazione. La mancanza d'acqua porta a debolezza, vertigini, irritabilità e memoria a breve termine confusa. Una corretta idratazione aiuta a mantenere la giusta quantità di ossigeno nel sangue, portando a pensiero chiaro e migliore concentrazione.
Poiché l'acqua è essenziale per tanti processi corporei, la disidratazione spesso porta l'organismo a usare i liquidi consumati per quelli, togliendo idratazione a pelle e capelli. Bere abbastanza acqua porta a pelle luminosa e sana, diminuisce l'aspetto delle rughe (rimpolpando la pelle), rende la pelle più elastica e previene il cedimento. Bere più acqua aiuta anche a eliminare le tossine, che spesso influenzano l'aspetto (pelle grigia) e la sensazione (ruvida o desquamata) della pelle.
Con sempre più persone che tentano pulizie e digiuni, l'acqua ha assunto un nuovo significato per mantenere il corpo pulito. L'acqua aiuta a eliminare i rifiuti metabolici, disintossica e previene la stitichezza. Chi segue una dieta ad alto contenuto proteico trarrà particolare beneficio da più acqua, poiché molte proteine portano alla produzione di chetoni e urea, tossici per il corpo. L'acqua può anche aiutare a recuperare più velocemente dopo una malattia o intossicazione alimentare, aumentando la velocità di escrezione delle tossine.
La disidratazione porta a pressione arteriosa più alta, poiché il corpo deve attingere acqua dal flusso sanguigno per funzionare. Riducendosi acqua e ossigeno nel sangue, la pressione aumenta e il flusso diminuisce. Questo costringe il cuore a lavorare di più per pompare sangue agli organi. Per chi ha storia di malattie cardiache, questo significa stress aggiunto e rischio aumentato di infarto. Tuttavia, studi alla Loma Linda University hanno mostrato che anche persone sane hanno meno probabilità di morire d'infarto se consumano cinque o più bicchieri d'acqua al giorno.
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