Salute e malattia
Parte del chicco di grano. "Germe" si riferisce alla germinazione. Si trova in erboristeria: tostato, fresco o come olio.
Ricco di vitamine B, calcio, fibre, proteine e vitamina E.
La vitamina E (potente antiossidante) protegge le cellule cutanee da raggi UV e stress ambientale.
Nel 1979 Wayne Rice brevettò un nuovo prodotto alimentare: germe di grano disoleato ed estruso, croccante, sapore delicato di noce, stabile a temperatura ambiente.
Sapore nocciolato: ottimo su cereali o yogurt. Atleti e bodybuilder lo usano come integratore per l'alto contenuto proteico.
Contiene glutine: allergenico per molti.
Nutrizione