Scelte Sane al Fast Food: Mangiare Bene Fuori Casa

Il fast food è difficile da evitare – è comodo, economico e (come promette il nome) abbastanza veloce per una agenda piena. Tuttavia, il fast food non è esattamente nutriente. Impara come fare scelte di fast food che non solo hanno buon sapore ma fanno anche bene – e dove trovarle.

Cosa Rende il Fast Food Così Poco Salutare?

Ci sono tre motivi principali per cui il fast food ottiene voti bassi in nutrizione:
– Gli ingredienti e le porzioni. La maggior parte delle porzioni fast food ha calorie, grassi e carboidrati per due o più persone, yet le mangiamo da soli.
– La preparazione. La frittura è il metodo preferito per il fast food, ma la frittura aggiunge più grassi e calorie che grigliare, cuocere al forno, arrostire o cuocere a vapore.
– Gli "extra". Un altro motivo principale per cui i fast food sono poco sani è che spesso vengono serviti con extra ingrassanti, come salse e condimenti ad alto contenuto calorico.

Come Rendere il Fast Food Più Salutare?

Alcuni modi per rendere il fast food più sano:
– Conosci il contenuto nutrizionale prima di ordinare. Trovalo in libri o online (vedi Risorse).
– Mantieni le porzioni ragionevoli. Se devi mangiare carne rossa, assicurati che l'ordine non abbia più di 85-115 g di manzo, che è la quantità giornaliera raccomandata dall'USDA. O dividi un panino/piatto grande tra due persone.
– Scegli pollo invece di manzo. Ordina pollo o una selezione vegetariana come insalata o burrito di fagioli.
– Scegli grigliato invece di fritto. La maggior parte dei fast food offre pollo grigliato o arrosto, inclusi pollo allo spiedo, insalate e wrap.
– Salta la salsa. Ordina sempre panini lisci – niente maionese o salse – poi aggiungi la tua salsa a basso contenuto calorico o senape gialla normale, che aggiunge quasi niente grassi o calorie, ma molto sapore. Salse piccanti e salse (leggi l'etichetta) possono essere ottimi esaltatori di sapore a basso contenuto calorico.
– Snellisci l'insalata. Salta formaggio, crostini e altri condimenti fritti o croccanti (eccetto noci e semi, che sebbene calorici offrono buona nutrizione – vadi piano). Chiedi sempre il condimento a parte, così controlli le porzioni. La maggior parte dei fast food offre opzioni a basso o zero calorie, usale o portati il tuo (aceto di vino rosso è un ottimo condimento a zero calorie).

Quali Sono i Fast Food Più Sani?

Le scelte più sane includono:
– Hamburger piccoli. Ordina lisci, niente maionese/salsa, bacon o formaggio
– Selezioni di pollo grigliato e arrosto. Inclusi panini, wrap e insalate (salta formaggio e salse/condimenti)
– Insalate. Ricorda, salta formaggio, bacon, condimenti fritti e condimento normale – solo varietà a basso o zero grassi
– Patate al forno. Ordinale lisci; poi aggiungi panna acida/burro light
– Zuppe. Soprattutto verdure, fagioli e pollo – ma evita opzioni a base di panna
– Wrap. Goditi varietà con pollo grigliato e tacchino o prosciutto magro
– Fagioli e qualsiasi opzione vegetale (mais, carote, verdure, pomodori) finché non è fritta

Quali Sono i Fast Food Meno Sani?

Ci sono molte scelte fast food poco sane. In effetti, alcuni articoli e menu combo hanno un intero giorno di calorie e grassi.
I peggiori fast food sono:
– Hamburger grandi e panini di roast beef, specialmente con formaggio, sugo, bacon e/o maionese/salsa
– Patatine fritte o hash brown
– Pollo fritto, inclusi ali, tenders, nuggets e hamburger di pollo
– Pesce fritto e altre selezioni di frutti di mare fritti
– Biscotti, muffin e pane di mais
– Maccheroni e formaggio e qualsiasi contorno di pasta
– Milkshake e dessert

Dove Trovare Fast Food Sano?

Grazie alla domanda pubblica, dovresti poter trovare fast food che offrono selezioni sane. Molte catene offrono ora voci di menu con conteggi di grassi e calorie più bassi, e alcuni permettono di personalizzare i menu combo sostituendo frutta fresca o insalate laterali alle patatine. Inoltre, i ristoranti fast food aggiornano costantemente i menu, quindi prova a cercare sul web nuove promozioni con opzioni più sane. E ricorda, puoi rendere qualsiasi pasto fast food più sano seguendo le linee guida sopra – fare le scelte giuste fa tutta la differenza.