Salute e malattia
Secondo il classico testo di medicina erboristica "A Modern Herbal", i limoni sono il frutto più prezioso per la conservazione della salute. Usati da culture di tutto il mondo sin dall'antichità per migliorare e mantenere la salute, il succo di limone racchiude un potente fitocomplesso. Con potenziale per alleviare condizioni dall'infiammazione all'avvelenamento al cancro, i limoni meritano un'analisi approfondita delle proprietà curative.
I limoni sono da tempo riconosciuti per le proprietà curative. Nerone, imperatore romano, beveva grandi quantità di succo di limone per contrastare tentativi di avvelenamento.
Nel XVIII secolo, il chirurgo reale britannico James Lind scoprì che i limoni prevenivano lo scorbuto, malattia debilitante tra i marinai per carenza di vitamina C. Da allora, legge britannica obbliga ogni nave a trasportare succo di limone sufficiente per tutto l'equipaggio.
Nell'antica Indonesia, donne con emicrania erano consigliate a lavare i piatti o immergere i piedi in acqua con succo di limone.
Il succo di limone contiene 6,7-8,6% di acido citrico. Potente chelante (lega ioni metallici rimuovendoli dalla soluzione). Ricercato in saponi e detergenti, ma offre anche benefici per la salute: tratta avvelenamento da metalli pesanti e aiuta a combattere infezioni virali e batteriche.
Ricco di vitamina C, vitamina idrosolubile e potente antiossidante necessaria per crescita e riparazione dei tessuti. Necessaria per formare collagene (proteina in pelle, tessuto cicatriziale, vasi sanguigni). Antiossidanti come la vitamina C rallentano l'invecchiamento, combattono tumori, riparano ferite, prevengono malattie infiammatorie.
Bioflavonoidi rinforzano vasi sanguigni e mantengono la salute oculare. Limonene può avere proprietà anti-cancro. Potassio (presente nel succo) essenziale per funzione renale ed elettrolita critico per nervi e muscoli.
Il succo di limone è astringente: gargarismi per mal di gola, lozione per scottature solari. Bevanda rinfrescante per febbre. Forti proprietà anti-infiammatorie: consigliato per reumatismo acuto. Contro avvelenamento da narcotici; da tempo noto come rimedio per i postumi da sbornia.
Non solo il succo è medicinale. Per unità di peso, la buccia ha quantità molto superiori di fitochimici medicinali. Contiene più acido citrico e composti anti-cancro attivi di succo e polpa. Studio 2001 (Hakim e Harris): la buccia mostra forte potenziale per ridurre significativamente il rischio di tumori cutanei non-melanoma.
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