Salute e malattia
La donazione di plasma richiede di mantenere un alto livello di proteine per evitare effetti negativi sulla salute. In media, dovresti consumare 50-80 grammi di proteine al giorno. Mypyramid.gov raccomanda che gli adulti mangino 5-6,5 once equivalenti di carne, pesce, fagioli o uova al giorno, oltre a tre porzioni di latticini. Queste porzioni combinate forniscono la maggior parte delle proteine necessarie prima di sottoporsi a plasmaferesi.
La carne magra può aumentare i livelli di proteine nel sangue senza causare problemi di salute. Carni bianche magre come pollo, maiale e tacchino forniscono proteine e ferro senza aumentare drammaticamente il colesterolo. La carne rossa va mangiata in quantità minori perché è difficile da digerire. Una porzione media di carne (circa 100 g) contiene circa 25 grammi di proteine. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di rimuovere il grasso visibile da qualsiasi carne cucini, e di scegliere opzioni magre in cibi preparati come salumi.
Il pesce fornisce spesso un'ottima fonte di proteine magre e sane. Il pesce contiene fino a 21 grammi di proteine per 100 g. La Harvard School of Public Health spiega che una porzione di 170 g di salmone fornisce 34 grammi di proteine. Il pesce fornisce anche acidi grassi Omega-3, con numerosi altri benefici per la salute. Attenzione alle opzioni di crostacei ad alto colesterolo come i gamberetti.
Singole uova contengono in media 6 grammi di proteine. Harvard Health Publications avverte che le uova contengono 212 mg di colesterolo per porzione, ma non trovando studi che colleghino il consumo di uova a malattie cardiache, raccomanda di mangiare solo un uovo intero al giorno. Latte e yogurt a basso contenuto di grassi hanno in media 6 grammi di proteine per porzione. Secondo fonti sulla perdita di peso, il formaggio cheddar può contenere fino a 25 grammi di proteine per 100 g, ma 30 g è la porzione tipica. Il latte di soia fornisce un'alternativa ricca di proteine al latte animale, con 6 grammi per porzione da 240 ml.
Le noci forniscono una fonte sana di proteine, fibre e altri nutrienti. Le porzioni di semi e noci equivalgono normalmente a un quarto di tazza. 60 g di mandorle contengono 8 grammi di proteine, così come 2 cucchiai di burro di arachidi. I semi di girasole ne contengono 6 per quarto di tazza, mentre anacardi e burro di mandorle ne hanno 5 per porzione. Scegli i legumi invece delle noci quando possibile, perché apportano più proteine e meno grassi. I fagioli di soia ne contengono fino a 29 g per tazza, seguiti da lenticchie (18), fagioli neri (15) e fagioli pinto (12) per porzione. Pesa le porzioni di verdure, poiché forniscono quantità significative di proteine se consumate in quantità adeguate. I piselli contengono 9 g per tazza, mentre una tazza di spinaci ne offre 5. Una tazza di broccoli e una patata al forno da 170 g contengono entrambe 4 g di proteine.
Non importa quanto alti siano i tuoi livelli proteici, il plasma appare lattiginoso quando consumi troppi grassi o colesterolo. Scegli proteine magre invece di scelte grasse come hamburger e cibi fritti. Assicurati di mangiare prima della donazione e mantieniti idratato. Se salti diversi pasti prima della donazione, i tuoi livelli potrebbero non essere abbastanza alti. Biolife Plasma Services raccomanda di mangiare entro almeno tre ore dalla donazione.
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