Salute e malattia
Il tacchino è una carne versatile che non dovrebbe essere riservata per la cena del Ringraziamento. È più sano per te del manzo e di solito costa meno. Incorpora più tacchino nella tua dieta considerando questi suggerimenti.
Inizia con il tacchino macinato. Fondamentalmente qualsiasi ricetta che richiede manzo macinato può usare tacchino macinato al suo posto. Pensa a chili, sloppy joes, tacos e burritos, polpettone, zuppe e hamburger. La chiave per usare il tacchino macinato sta nel condimento. Condiscilo bene e stratifica i sapori usando verdure ed erbe, come cumino, jalapeños e cipolle rosse. Aggiungi una fetta di ananas fresco e un panino e hai un Smokey Chipotle Hawaiian Turkey Burger.
Passa a pezzi interi di tacchino. Certo una bistecca paffuta proprio dalla griglia, gocciolante marinata e succhi è allettante, ma puoi risparmiare grassi e calorie grigliando fettine di tacchino marinate in salsa rosmarino-limone o pesto. Diventa ancora più avventuroso con sapori regionali come teriyaki o chipotle affumicato.
Cerca tagli simili di carne. Invece di una spalla di manzo o filetto, controlla la sezione tacchino nel frigo del tuo negoziante per qualcosa di simile, come filetto di tacchino. Marinalo proprio come faresti con il tuo manzo, e poi preparalo sulla griglia, arrostiscilo in forno o cuocilo in slow cooker.
Pensa solo a cosa stai facendo per il tuo corpo. Una porzione di 85g di manzo macinato contiene 263,7 calorie, 22,6g di grassi e 14,1g di proteine, mentre una porzione di 85g di tacchino macinato contiene 235 calorie, 13,2g di grassi e 27,4g di proteine.
Renditi la vita facile e vai alla sezione surgelati del tuo negozio di alimentari. A volte potresti dover cercare nella sezione biologica, ma tieni d'occhio hamburger di tacchino surgelati, hot dog di tacchino e altri articoli di tacchino premade. Come bonus, potresti essere in grado di trovare prosciutto di tacchino e bacon di tacchino nei banchi carni processate.
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