Salute e malattia
Il consumo di zucchero è ai massimi storici, con i media che assecondano una popolazione dipendente. Secondo l'American Journal of Clinical Nutrition, "L'alto consumo di zucchero e cibi ad alto contenuto di zucchero può essere associato a un maggior rischio di cancro al pancreas". È stato anche associato a obesità infantile, colesterolo alto e calcoli biliari. Per evitare gli effetti negativi dell'alto consumo di zucchero e per detossificare il corpo, si raccomanda una dieta naturale a basso indice glicemico.
Prepara amici, familiari e colleghi al tuo cambiamento di dieta. La tua mente e il tuo corpo funzionano come risultato, in parte, di ciò che consumi. Quindi qualsiasi grande cambiamento nelle tue abitudini influenzerà come rispondi allo stress. Detossificare il corpo da zuccheri processati e raffinati può lasciarti sentire affaticato, ansioso, irritabile, e in alcuni casi depresso, almeno per la prima settimana circa. Spiega ai cari che è temporaneo e chiedi supporto.
Pulisci la dispensa prima di pulire te stesso. Non sarà facile se gli altri membri della famiglia non aderiscono alle tue scelte nutrizionali. Se devi tenere zucchero in casa, tienilo lontano dalla dispensa principale. Rimuovi tutto ciò che è processato o raffinato, incluso il pane. Sostituisci la tua scorta con alimenti un po' più bassi sull'indice glicemico, come cereali integrali e verdure.
Familiarizza con l'indice glicemico. Non ti servirà a nulla detossificarti dallo zucchero, solo per tornare alle tue cattive abitudini alimentari quando hai finito. L'indice glicemico dovrebbe essere la tua guida per scegliere quali cibi mangiare e quando mangiarli.
Secondo l'American Diabetes Association, l'indice glicemico è "una classificazione dei carboidrati su una scala da 0 a 100 secondo la misura in cui innalzano i livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Gli alimenti con un IG alto sono quelli che vengono digeriti e assorbiti rapidamente e risultano in marcate fluttuazioni dei livelli di zucchero nel sangue. Gli alimenti a basso IG, in virtù della loro lenta digestione e assorbimento, producono aumenti graduali di zucchero nel sangue e livelli di insulina, e hanno benefici comprovati per la salute."
Un piano di detox naturale non consiste in nessun rimedio "magico" per liberare il corpo dallo zucchero. Stai rieducando il tuo corpo a rispondere allo zucchero in modo sano, astenendoti dagli zuccheri raffinati e poi reintroducendo gradualmente zuccheri naturali.
Inizia prendendo un weekend per rifornire la dispensa e ridurre lentamente la quantità di zucchero raffinato che consumi. Per esempio, puoi scegliere di usare un dolcificante artificiale nel caffè del mattino invece di un creamer aromatizzato pesantemente zuccherato. Un consiglio è fare un foglio plastificato con l'indice glicemico degli alimenti che mangi più spesso.
Il lunedì, elimina tutto lo zucchero raffinato e inizia un diario alimentare. Non dovrai tenerlo per sempre, ma è un ottimo strumento per le prime settimane. Scrivi tutto ciò che metti nel tuo corpo (integratori e vitamine inclusi) finché non ti senti completamente a tuo agio con una dieta priva di zucchero raffinato. Questo potrebbe richiedere qualche settimana o un paio di mesi. Dipende da quanta ricerca sei disposto a fare per educarti su ciò che mangi.
Alla fine della prima settimana, dovresti notare una netta differenza in come ti senti. La Candida albicans (lievito sistemico), presente in ogni corpo umano, si nutre di zucchero e ha la tendenza a proliferare se le viene dato l'ambiente giusto. Potresti aver avuto un problema con il lievito sistemico di cui non eri consapevole. Potresti vedere la tua pelle diventare più elastica e meno soggetta a secchezza e desquamazione, così come il cuoio capelluto.
La radice di valeriana, un estratto liquido, è usata per l'ansia e promuove pace e tranquillità. Assumere 15-30 gocce, mescolate con un po' d'acqua o tè caldo, allevierà i sintomi di astinenza. Puoi anche usare i cinorrodi, una forma naturale di vitamina C, sotto forma di tè o capsule.
Nutrizione