Aumenta il glutatione naturalmente: fonti alimentari e benefici

Il glutatione, definito "superfood" e potente spazzino dei radicali liberi (che danneggiano le cellule), viene prodotto nell'organismo da aminoacidi. Consumare cibi ricchi di aminoacidi solforati ne aumenta la sintesi. Gli alimenti crudi li forniscono meglio dei cotti.

Fonti principali

• Asparagi, broccoli, avocado, spinaci: i principali booster di glutatione.

Frutta e verdura crude

• Tutta la frutta e verdura fresca cruda alza i livelli, specialmente crucifere: cavolini di Bruxelles, cavolfiore, cavolo, cavolo riccio.

Uova e carne

• Uova crude e carne fresca non processata contengono alti livelli di aminoacidi solforati. La carne può essere cotta al sangue se si teme il crudo.

Spezie

• Due spezie aumentano il glutatione: aglio e curcuma (curry indiano).

Proteine del siero (whey)

• Buona fonte di aminoacidi solforati, ma deve essere "undenatured" (non denaturata, non riscaldata).

Strategia pratica: insalata quotidiana di crucifere crude + aglio + curcuma + whey non denaturato post-allenamento.