Salute e malattia
Il marasma è una malattia causata da un insufficiente apporto dietetico di calorie e proteine. È comune nei bambini nei paesi in via di sviluppo, e secondo statistiche dall'Organizzazione Mondiale della Sanità, contribuisce a circa il 50% di tutte le morti dei bambini. Marcatori per questa malattia includono perdita di grasso corporeo e muscoli, inattività fisica, stanchezza e ritardo della crescita. L'intervento dietetico è un passo imperativo verso il trattamento per il marasma.
Il marasma è associato alla perdita di Elettroliti (ioni carichi) nel corpo. Gli elettroliti devono essere reintegrati attraverso la reidratazione. Secondo la Farmacopea Internazionale, sali come cloruro di sodio, cloruro di potassio e glucosio sono inclusi nelle soluzioni di reidratazione. Il reintegro del glucosio assisterà con il riassorbimento degli elettroliti attraverso la parete dell'intestino e di nuovo nel flusso sanguigno. Poiché il marasma si verifica nei paesi in via di sviluppo, costo e disponibilità di assistenza sanitaria sono fattori. Le soluzioni di reidratazione orale possono essere fatte economicamente a casa. Secondo Mother and Child, Health and Education Trust, una ricetta per una soluzione di terapia di reidratazione è 1 cucchiaino sale, 8 cucchiaini zucchero e 1 litro acqua. Bambini sotto i 2 anni dovrebbero consumare circa metà di una grande tazza al giorno, finché non stanno bene. Bambini sopra i 2 anni dovrebbero consumare tra mezza e una grande tazza intera finché non stanno bene. Il dosaggio non deve essere dato tutto insieme. Dovrebbe essere dato lentamente, per permettere ai corpi dei bambini il tempo di assorbirlo.
I micronutrienti sono vitamine e minerali che consumiamo nelle nostre diete. I bambini con marasma sono carenti in molti micronutrienti. In molti casi, la diarrea gioca un grande ruolo nello sviluppo del marasma. Carenze di ferro, zinco e vitamina A sono comuni con la malnutrizione e peggiorano con la diarrea. Consumare integratori che includono questi micronutrienti è un passo importante nel trattamento del marasma. Per 10-14 giorni, il bambino dovrebbe ricevere integratori per reintegrare ciò che è stato perso.
Prevenire la diarrea è imperativo quando si previene il marasma. Anche se i trattamenti del marasma sono altamente efficaci, non dureranno finché pratiche sane non sono implementate costantemente. Mentre si prepara e si cucina il cibo, è importante cuocere i cibi a una temperatura calda che ucciderà i batteri. Le aree alimentari dovrebbero essere pulite a fondo, e la contaminazione incrociata tra diversi alimenti dovrebbe essere evitata a tutti i costi. Quando si conserva il cibo, dovrebbe essere refrigerato per prevenire la crescita di batteri e riscaldato prima del consumo futuro.
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