Salute e malattia
Il corpo richiede energia per funzionare, ottenuta digerendo cibo. Il fegato gioca ruolo importante assistendo stomaco e intestino tenue nella digestione di grassi e lipidi.
Ghiandola più grande corpo, ~1,4kg adulto medio. Lato destro - sotto diaframma - protetto principalmente da gabbia toracica.
Funzioni principali: detossificazione sangue, regolazione metabolismo glicogeno, produce bile. Liquido = sali, pigmenti, colesterolo, grassi, fosfolipidi. Bile immagazzinata in cistifellea finché necessaria.
Aiuta digestione grassi dietetici rompendo (emulsionando) grandi globuli grassi in intestino tenue in innumerevoli goccioline minori. Enzimi digestivi grassi lavorano più efficientemente con bile presente.
Quando dotto biliare tra cistifellea e intestino tenue ostruito, digestione grassi pesantemente interrotta. Inoltre, pigmenti biliari assorbiti in flusso sanguigno → accumulo = ittero, colorazione gialla pelle.
Eccesso colesterolo escreto tramite bile, ma se livelli troppo alti → precipita in cistifellea formando calcoli biliari. Calcoli = ostruzione dolorosa dotto biliare.
Nutrizione