Salute e malattia
Vitamine, minerali e altri nutrienti provengono dagli alimenti. I nutrienti vengono assorbiti nel flusso sanguigno, utilizzati dalle cellule e rimossi dal corpo come rifiuti attraverso l'urina. Quando i reni non funzionano, c'è poca o nessuna produzione di urina e le tossine si accumulano nel flusso sanguigno. L'emodialisi funziona come un rene esterno eliminando tossine, rimuovendo fluidi in eccesso e bilanciando elettroliti. Se hai insufficienza renale e sei in emodialisi, devi seguire una dieta renale per prevenire l'accumulo di elettroliti e fluidi tra gli intervalli di trattamento.
Una dieta renale per qualcuno in emodialisi consiste in alimenti ricchi di proteine ma poveri di sodio, potassio e fosforo. Il consumo di liquidi è limitato. Le proteine aiutano a mantenere la massa muscolare, riparare i tessuti e sostenere il sistema immunitario. Mangia pesce, uova, pollo e carne perché sono ricchi di proteine e creano meno prodotti di scarto di altri alimenti.
Limita la quantità di liquidi - come acqua, succhi e ghiaccioli - che consumi. I liquidi si accumulano rapidamente nel tuo corpo se non stai attento. Possono causare gonfiore di mani, piedi e polmoni, che rende difficile la respirazione. I fluidi extra nel tuo corpo aumentano il carico di lavoro del cuore, e se questo viene sopraffatto puoi andare in insufficienza cardiaca.
Limita l'assunzione di alimenti ricchi di potassio, sodio e fosforo perché la loro quantità può accumularsi a livelli pericolosi. L'eccesso di potassio causa aritmie cardiache letali - limita banane, albicocche, meloni, kiwi, spinaci, patate e fagioli di Lima, poiché contengono tutti alti livelli di potassio. Il sodio aiuta a regolare nervi e muscoli, ma quantità eccessive portano a gonfiore e problemi cardiaci. Evita cibi in scatola o surgelati, che sono ricchi di sodio, e stai lontano dai sostituti del sale poiché sono ricchi di potassio. Troppo fosforo può portare a fratture ossee, quindi limita l'assunzione di latte, formaggio, burro di arachidi e piselli.
A differenza dei reni, che lavorano 24/7 per rimuovere rifiuti dal corpo e bilanciare elettroliti, l'emodialisi viene fatta solo una volta ogni pochi giorni. Quando le tossine si accumulano, puoi sperimentare affaticamento, vertigini e malessere generale, che è molto comune prima del tuo prossimo appuntamento. Le scelte del menu di una dieta renale sono molto limitate, e rischi un accumulo di elettroliti eccessivi quando non sei conforme. Nello scenario peggiore, il tuo cuore potrebbe smettere di battere.
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