Salute e malattia
I nostri ritmi frenetici ci lasciano esausti, specialmente se non consumiamo i cibi giusti per l'energia. Per fortuna, molti alimenti facilmente reperibili forniscono il carburante necessario. Possono essere consumati ai pasti o come spuntino per una spinta rapida.
Il ferro serve a creare globuli rossi con emoglobina, che trasporta ossigeno alle cellule. Una carenza causa stanchezza e svogliatezza. Fonti: verdure a foglia verde (spinaci), carne rossa, frutta secca.
I carboidrati complessi diventano glucosio nella digestione, ottima fonte energetica. I migliori sono digeriti lentamente, fornendo glucosio costante. Fonti: pane integrale, lenticchie, verdure amidacee (patate).
L'acqua previene la disidratazione, che causa perdita di energia. 6-8 bicchieri al giorno garantiscono idratazione (di più se fai sport intenso). Acqua anche da lattuga, zuppe, frutta fresca.
Una buona colazione reintegra l'organismo dopo il sonno e mantiene lucidi al mattino. L'avena è un ottimo alimento energetico: abbassa anche il colesterolo. Ripristina le riserve di glicogeno, che fornisce energia e si perde durante l'allenamento cardio.
Proteine essenziali per crescita muscolare e fonte energetica. Chi fa pesi ne ha più bisogno. Fonti: carne rossa, uova, yogurt. Barrette proteiche = spuntino ad alta energia.
Nutrizione