Salute e malattia
Una dieta sana e nutriente è fondamentale per lo sviluppo cerebrale, secondo Sean Brotherson, specialista in scienze familiari alla North Dakota State University. Mantenete il cervello in salute con una dieta ricca di nutrienti che fornisca vitamine e minerali essenziali. Il sito Brain Health & Puzzles afferma che queste vitamine non possono essere prodotte dal solo corpo: vanno assunte con il cibo. Aiutano funzioni come memoria, concentrazione e umore; perciò, migliorate un cervello affaticato sapendo quali vitamine servono e in che quantità.
Assicuratevi che la dieta sia ricca di cibi che forniscono il complesso vitaminico B, soprattutto B12 e B6. Secondo The Diet Channel, queste vitamine aiutano a produrre e rilasciare neurotrasmettitori, su cui il cervello conta per comunicare messaggi di fame, sonno e umore, mentre la vitamina B favorisce consapevolezza spaziale e memoria. Fonti: spinaci e altre verdure a foglia scura, broccoli, asparagi, patate, banane, fragole, meloni, lenticchie, peperoncini, olio di fegato, fegato, tacchino, tonno, fagioli neri e altri legumi, agrumi e soia. Dosaggio giornaliero raccomandato: 300 mg.
Armato il cervello con livelli adeguati di vitamine C ed E. Entrambe sono antiossidanti – nutrienti che neutralizzano gli effetti nocivi dei radicali liberi. Il sito Brain & Mind afferma che il cervello è composto principalmente da acidi grassi, rendendolo suscettibile al danno ossidativo dei radicali liberi. Questi possono distruggere cellule cerebrali, portando a perdita di memoria e, nei casi peggiori, demenza. La vitamina E massimizza il funzionamento cerebrale favorendo una buona circolazione sanguigna. Fonti: oli di palma, mais, girasole e oliva; noci, semi di girasole, kiwi, pesce e burro di arachidi. Dose giornaliera raccomandata di vitamina E: 15 mg. La maggior parte di frutta, verdura e piante contiene vitamina C. Dose giornaliera raccomandata: 90 mg.
Esponete la pelle al sole per almeno 15-30 minuti, tre volte a settimana, per permettere al corpo di sintetizzare abbastanza vitamina D per un sano funzionamento cerebrale. Secondo Robert J. Przybelski, medico e ricercatore alla University of Wisconsin School of Medicine and Public Health, "la vitamina D attiva e disattiva enzimi nel cervello e nel liquido cerebrospinale coinvolti nella sintesi dei neurotrasmettitori e nella crescita nervosa". Il neuroscienziato David Llewellyn dell'Università di Cambridge ha condotto uno studio su oltre 1.700 uomini e donne in Inghilterra, over 65: livelli più bassi di vitamina D correlavano a minori prestazioni mentali. Alimenti come latte, latte di soia e cereali sono fortificati con vitamina D.
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