Idratazione e Fibra Alta: Guida Essenziale all'Assunzione d'Acqua

L'acqua è vitale: senza, morreste in pochi giorni. Oltre a tenervi in vita, l'acqua elimina scorie, prevenendo irregolarità/stitichezza. In dieta high-fiber, serve più acqua del solito per far muovere la fibra nell'intestino. Fortunatamente, includere acqua in dieta high-fiber avviene naturalmente come parte di dieta ben bilanciata.

Istruzioni

1. Bevete acqua ai pasti e durante il giorno. Modo più semplice: bicchiere, bottiglia, tazza. Betty Greer, PhD, RD (Univ. Tennessee): uomini 12 tazze/giorno, donne 9 tazze. Acqua aromatizzata se plain non piace, o limone/lime per sapore.
2. Mangiate molta frutta e verdura. Alto contenuto d'acqua (>80% alcune). Ottime: lattuga, anguria, broccoli, pompelmo, succo arancia, carote, mele. Zuppe con verdure = acqua brodo + acqua verdure. Verdure = anche fibra.
3. Consumate prodotti a base di cereali. Acqua con fibra dal riso. Riso cotto = entrambi, ½ tazza = 69% acqua. Pasta cotta: ½ tazza = 66% acqua. Pane integrale: 1 fetta = 38% acqua. Mezzo bagel = 29% acqua.
4. Ricotta e yogurt. Alti in acqua. Per acqua + fibra: frutta fresca con questi latticini. Mirtilli in ricotta/yogurt, o mela con uno dei due. ½ tazza ricotta = 79% acqua; 1 tazza yogurt = 75% acqua; 1 mela media = 84% acqua.
5. Includete tonno, pollame, manzo. Tonno = 70% acqua per 85g (3oz); pollo arrosto = 65%; manzo magro arrosto = 64%. Patata al forno con queste proteine per fibra + acqua. 1 patata media al forno = 71% acqua.