Salute e malattia
Una dieta ad alto contenuto proteico può favorire la perdita di peso e migliorare le prestazioni sportive. Molte persone scelgono di aumentare l'apporto proteico tramite bevande proteiche. Tuttavia, un'indagine recente di Consumer Reports ha rilevato che alcuni preparati in polvere per bevande proteiche contengono contaminanti come arsenico, cadmio, piombo e mercurio.
È possibile preparare bevande proteiche sicure utilizzando fonti naturali come latte, uova, noci e semi, oltre ad alternative senza latticini e vegane.
Bere latte è il modo più semplice per aggiungere proteine alla dieta. Una sola tazza di latte vaccino fornisce 8 grammi di proteine. L'uso di latte parzialmente scremato o scremato riduce calorie e grassi.
Le proteine e i carboidrati nel latte aiutano l'organismo a recuperare e riparare i muscoli danneggiati dopo l'esercizio. Il latte fornisce anche calcio, potassio, fosforo e vitamina D.
Il latte può essere mescolato con frutta fresca o surgelata per aggiungere sapore, consistenza e nutrienti extra.
Lo yogurt è un'ottima fonte proteica per creare bevande naturali se frullato con latte, frutta o succhi. Un vasetto da 240 ml fornisce circa 11 grammi di proteine. Le versioni a basso contenuto di grassi o senza grassi riducono calorie e lipidi.
Frutta a guscio e burri di noci sono ricchi di proteine e grassi sani. Contengono anche carboidrati utili per il recupero post-allenamento. Aggiungere burro di arachidi a una bevanda proteica ne migliora il sapore e la rende più nutriente e saziante.
Prodotti ad alto contenuto proteico di origine vegetale permettono di creare bevande nutrienti. Latte di soia non zuccherato e yogurt di soia sostituiscono i latticini. Il tofu vellutato (silken) frullato con latte di soia o succo aumenta il contenuto proteico.
La proteina di canapa, ottenuta da semi di canapa 100% puri macinati, con sapore naturalmente nocciolato, è un'alternativa naturale alle proteine in polvere industriali. Oltre all'alto contenuto proteico, la canapa è ricca di acidi grassi insaturi essenziali per una dieta sana.
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