Sostituti dello Zucchero: Guida Completa per Salute e Benessere
Perché Usare Sostituti
Dieta e nutrizione sono imperative per individui con condizioni che non possono consumare zucchero normale. Dolcificanti artificiali usabili da diabetici (insulina insufficiente per scindere zuccheri). Anche per controllo calorie: sapore dolce senza calorie. Consigliati dai dentisti perché non causano carie come zucchero normale, secondo Mayo Clinic.
Cose che Vi Serviranno
- Dolcificanti artificiali approvati FDA
- Sciroppo di malto di riso integrale
- Concentrato di succo di frutta
Come Scegliere e Usare
- Andate al negozio di alimentari o nutrizione.
- Prendete sciroppo di malto di riso integrale per cottura al forno al posto dello zucchero. Usate tazza per tazza, ma riducete la componente liquida della ricetta. Assomiglia al miele, carboidrati complessi e maltosio.
- Prendete dolcificanti artificiali FDA per bevande: Sweet'N Low, Splenda, Equal, Sweet One.
Per cottura: Saccarina/Sweet'N Low: metà zucchero ricetta (All Recipes). Splenda riduce tempo cottura: controllate periodicamente. Aspartame/Equal: non per biscotti/torte, perdono potere dolcificante col calore.
- Prendete concentrati di succo di frutta (mela, uva, arancia) per cucina e cottura. Usate 3/4 tazza concentrato per ogni tazza zucchero.