Salute e malattia
Quando le persone si riferiscono alla perdita di memoria di solito si riferiscono a breve termine, non a lungo termine. La memoria a breve termine è la capacità di trattenere fatti dal passato recente, come dove hai messo le chiavi della macchina o il telecomando. La maggior parte degli elementi nella memoria a breve termine vengono dimenticati una volta usati, come un numero di telefono o il tempo di domani. Una buona memoria a breve termine richiede vigilanza mentale e concentrazione. Le scelte alimentari possono assistere con la memoria, aiutando a mantenere il cervello acuto.
I mirtilli proteggono il cervello dallo stress ossidativo. Uno studio del 2006 pubblicato sul "Journal of Neurobiology of Aging" riportò che ratti anziani nutriti con diete ricche di mirtilli mostrarono una funzione cerebrale aumentata coerente con ratti più giovani. La perdita di memoria cessò e parte della perdita precedente fu invertita. I ratti anziani esibirono migliori abilità motorie e i neuroni nel cervello mostrarono segni di migliore comunicazione. I mirtilli sono pieni di antiossidanti, che si crede siano responsabili di questi risultati. Riducono l'infiammazione e proteggono le cellule cerebrali, permettendo loro di rigenerarsi. Altri esempi di cibi che possono produrre gli stessi effetti includono mirtilli rossi e uva concord.
Le arance contengono folati, che sono benefici per prevenire la perdita di memoria. Studi mostrano che aiutano ad abbassare i livelli di omocisteina, un acido amino che si crede causi la perdita di memoria. Altri alimenti che contengono alte concentrazioni di folati includono verdure verde scuro, come lattuga romana, spinaci, asparagi, bietole e broccoli. Il glucosio, uno zucchero naturale presente in frutta, cereali, legumi e verdure, è necessario per il corretto funzionamento del cervello. Un bicchiere di succo d'arancia al mattino fornisce questa spinta per il cervello.
La tiamina, o vitamina B-1, è essenziale per la funzione cognitiva nel cervello. Metabolizza carboidrati, lipidi e acidi amino. Fonti di tiamina includono fagioli neri, lattuga romana, spinaci, asparagi, semi di girasole, tonno e piselli verdi.
Il pesce, una fonte di acidi grassi omega-3, può aumentare la memoria a breve termine. Gli acidi grassi sono stati collegati a minor demenza e rischio di ictus. Inoltre, il consumo di pesce può rallentare il declino mentale con l'invecchiamento del corpo. Livelli massimi si trovano in pesci d'acqua fredda, come merluzzo, salmone e tonno.
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